美和科大打造智慧型菇類栽培實作　種出比臉大酒杯菇

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▲美和科大打造智慧型菇類栽培實作工廠種出比臉大酒杯菇。（圖／美和科技大學提供，2017.5.23）大中小美和科技大學在校園內建置專業「智慧型菇類栽培實作工廠」，透過生物科技系及資訊科技系跨系整合，共同為有益真菌菇類產業進行教學與研究，教導學生調製太空包的營養碳氮比率，並利用偵測器調控不同菇類的濕度、溫度及二氧化碳濃度等條件，生產出比臉還大的酒杯菇，讓校內師生嘖嘖稱奇。參與該課程的資訊科技系學生說，從沒看過那麼大的酒杯菇，煮來吃口感還非常鮮嫩可口！希望將菇類栽培技術與其生長環境的調控做更精細的研究，未來有機會籌組學生創新創業團隊公司。也說透過資訊科技系專業課程的學習，就能具備有打造智慧型物聯網環控系統的能力，這樣的感覺很踏實，沒有學用落差的問題，對未來就業相當有信心。

▲美和技大在校園內建置專業「智慧型菇類栽培實作工廠」種出比臉大酒杯菇。（圖／美和科技大學提供，2017.5.23）生物科技系的學生則說，學習如何使用智慧型物聯網環控系統來控制溫室條件的作法，很先進也很科技化；甚至能透過智慧型手機隨時監看溫室條件，以及接收溫室的重要推播訊息，對菇的生長狀況都能瞭若指掌。未來兩系會進一步研究以智慧型監控系統為基礎，配合溫室環境精確控制的作法，以培育出各種醫藥真菌、食用菇類、環保真菌、微生物製劑及開發菇類重要保健食品等為目標。依據農糧署統計資料，台灣食用菇類每年約有新台幣100億元的產值，其它如牛樟芝、靈芝、北蟲草、桑黃、雲芝、舞菇等重要藥用真菌，也因其特定養生功能性廣被接受，若再加上衍生的相關菇蕈保健食品等，每年的營業額約在新台幣200億元左右，可說是目前最熱門的食品生技產業。

▲美和科大跨系合作培育出巨無霸酒杯菇。（圖／美和科技大學提供，2017.5.23）該校生物科技系透過教育部補助的「綠農健康生技產業技優人才培育計畫」，結合資訊科技系申請到的「智慧資電系統開發技優人才培育計畫」，兩系共獲得教育部三千餘萬元補助款。藉由跨系整合開設「菇類栽培實務與資電技術跨領域應用」相關課程，讓兩系師生能整合所學，共同開發智慧型農業生技。

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