姑婆芋葉包粉蒸排骨中毒　北市賣出15份

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▲餐廳誤用姑婆芋葉包「荷葉粉蒸排骨」造成食品中毒。（圖／台北市衛生局提供）大中小餐廳誤拿姑婆芋葉包粉蒸排骨，台北市出現第一起姑婆芋造成的食品中毒事件！台北市衛生局今（26）日證實稽查「祥福餐廳」發現，其進貨拿來製作「荷葉粉蒸排骨」的外層葉，經送食藥署DNA片段定序檢驗為「姑婆芋屬（Alocasia spp.）」，餐廳共賣出15份，目前僅1人不適，而上游供貨廠商只提供給這一家祥福餐廳。台北市衛生局是在5月22日接獲民眾投訴，至「祥福餐廳（祥福園股份有限公司）」用餐，外帶1份「荷葉粉蒸排骨」回家加熱食用後，發生喉嚨痛、口腔痛等疑似食品中毒症狀。台北市衛生局食品藥物管理處處長王明理表示，DNA片段定序檢驗結果在25日晚間出爐後，衛生局已連夜通知餐廳下架銷毀製成品89份，並追查來源為葉懋號（台北市興安街22號），以芋葉大葉出貨5台斤，僅提供給這一家祥福餐廳製成110份荷葉粉蒸排骨，餐廳表示共賣出15份。王明理說，由於葉懋號無法清楚交代來源，依違反食品安全衛生管理法「有毒或有害人體健康之物質或異物」，可開罰6萬元以上、2億元以下罰鍰；而餐廳因為驗收不確實，要求限期改正之外，員工更必須接受再教育。台北市衛生局目前也函告所有餐飲公會宣導餐飲會員，慎選原料供應商及加強驗收程序，避免誤用姑婆芋包覆炊蒸料理。王明理說，祥福餐廳已提交消費者補償方案，針對15位消費者，可持收據或發票逕向餐廳申請荷葉粉蒸排骨退費（80元/份），另外再提供1倍補償金。姑婆芋導致食品中毒事件在台北市雖然為首例，但根據食藥署食品中毒案件統計，全國101年至106年有3件民眾疑似食用姑婆芋導致食品中毒的症狀，經檢驗為採摘不可食用的姑婆芋。

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