知本金聯世紀酒店存放過期品　業者致歉：人員疏失忘了丟

▲台東知本金聯世紀酒店出面致歉，坦承因人員疏失忘了丟棄過期品，將加強人員教育訓練。（圖／翻攝自「知本金聯世紀酒店」臉書） 大 中 小 台東五星級飯店「知本金聯世紀酒店」被查獲存放過期食品、原料、調味料等共13項物品，且過期最久時間已超過9個月。稍早業者出面道歉，坦承因人員管理疏失忘了丟，未來將加強管理，並澄清未使用過期品烹調。「知本金聯世紀酒店」餐飲總監謝秀娟表示，過期食品及原物料因不常使用，才會一直存放忘了丟掉，坦承是人員疏失，強調過期食品都已當場銷毀、丟棄，也已加強內部人員訓練及教育，目前也已著手進行「危害分析重樣管制點（HACCP）」教育訓練與認證，確保食品安全，提供遊客舒適用餐環境。此次事件嚴重影響飯店聲譽與信譽，內部員工皆須負起責任、主管也已記過懲處。至於外界關心是否有使用過期產品烹調食物？謝秀娟則說，正因沒人使用才會將食品、原物料等產品放到過期，因此，消費者並未吃到過期食品，請消費者不要擔心。


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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