立冬進補激推這一味　養身撇步保證元氣滿滿

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▲立冬進補激推這一味　養身撇步保證元氣滿滿。（圖／帝王食補提供）大中小今天是二十四節氣中「立冬」，代表著秋收結束，正式開始進入冬季，民間傳統習俗中則有「立冬補冬」這樣的說法，意指在天氣寒冷的冬天，以溫補的方式讓身體補充營養，可以強健身體並提升免疫力。中醫理論也認為透過適當食補，就能夠滋養並充足體內氣血，人體即會有滿滿的精神與體力。要食補也是學問之一，不但要可以暖身補氣，同時也要兼顧料理美味。而台灣人愛吃鍋，尤其是街頭常見的「薑母鴨」，使用麻油、當歸、川芎及黨蔘等藥材，相當具有活血與滋補元氣之效，是公認最適合冬天滋補養生的佳餚，每到冬季幾乎每家店都是高朋滿座，是台灣人氣美食之一，也吸引不少外國人特地前往品嘗。要正確的食補，食材的選擇也是相當重要，連鎖餐飲品牌「帝王食補」使用一斤紅面番鴨公配四兩老薑的帝王比例，真材實料也讓每一口都可以吃到鮮甜且層次豐富的滋味，這樣的堅持，讓經典商品薑母鴨一路熱賣35年。

▲要食補也是學問之一，不但要可以暖身補氣，同時也要兼顧料理美味。（圖／帝王食補提供）另外，為滿足民眾的味蕾，帝王食補也研發多樣化的菜色，例如松露雞、烏蔘雞、山羊肉等特色鍋品，讓不同體質的民眾進補有更多選擇。其中的「松露雞鍋」不計成本加入法國料理中代表奢華的松露，以純正烏骨雞搭配獨家配方燉煮，創造中西式混搭的新滋味，適合各種年齡與體質的民眾溫補養生、調節身體，一推出即成為熱賣商品。

▲尤其是街頭常見的「薑母鴨」，使用麻油、當歸、川芎及黨蔘等藥材，相當具有活血與滋補元氣之效，是公認最適合冬天滋補養生的佳餚。（圖／帝王食補提供）若是疲累感重、容易躁熱的民眾，則可選擇加入了蔘鬚的「烏蔘雞」，湯頭喝起來清爽而溫，入口後有濃郁的甘醇蔘味，屬涼補去火，能補充元氣、增進體力。食補鍋物除了養身暖胃之外，經常也是親朋好友相約聚餐的首選，但要特別提醒民眾，在品嘗鍋物同時，除了要把握好份量外，可以搭配蔬菜、水果一起食用，才不會造成身體過多負擔，達到食補養身和開心圍爐的效果。

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