美式與和風完美結合　廣島燒漢堡期間限定

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▲台北天成大飯店全新推出廣島燒漢堡。（圖／台北天成大飯店）大中小美式漢堡與日式廣島燒結合，創造奇特新滋味，台北天成大飯店Burger Lab.即日起至12月31日期間限定推出「廣島燒漢堡」，意想不到的創意等著饕客去體驗，同時期加碼推出午餐時段超值享，上午11點至下午2點單點任一漢堡加價NT$49，即可享招牌的「千層馬鈴薯佐起士肉醬」一份及飲料一杯。日本傳統的「廣島燒」是將食材鋪在鐵板上堆疊香煎而成，食材包括了高麗菜絲、培根、炒麵、豆芽菜、煎蛋、海苔粉等，與漢堡層層堆疊的呈現方式頗有異曲同工之妙。業者發揮創意，以每日新鮮現做的五穀麵包鋪上高麗菜絲、豆芽菜、炒過的培根，再向上堆疊豬肉漢堡排。豬肉漢堡排同樣採瘦肉、肥肉8：2的黃金比例，更融入了香脆的王子麵，並以柴魚、山椒、辣椒粉等香料營造出濃濃日式風味，最後頂層鋪上元氣荷包蛋，再灑些海苔粉，蓋上五穀漢堡麵包，匠心獨具的「廣島燒漢堡」才算大功告成，一口咬下漢堡肉排與醬汁交融迸發出和風滋味，令人回味無窮。除了廣島燒漢堡之外，午餐時段的加價NT$49超值享活動，單點任一漢堡加價NT$49，即可享招牌的「千層馬鈴薯佐起士肉醬」一份及飲料一杯。千層馬鈴薯是北歐瑞典的家常菜，製作時取用整顆馬鈴薯，以精細的刀工切成薄片但不切斷，再塗抹特製香料油放入烤箱內烘烤，讓其外層酥脆、內層軟嫩，最後再淋上以黑豬肉、法式白醬、切達起士、帕馬森起司融合成的起士肉醬，香濃鹹香迷人。

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