高筋麵粉建議標示有待改善　消基會籲跟上歐盟腳步

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▲消基會今（16）日公布市售高筋麵粉檢測結果，發現10件樣品未有「建議標示」過敏原的警語，呼籲政府相關單位應將相關標準跟上歐盟的腳步。（圖／消基會提供）大中小因應現在越來越多民眾喜歡自己動手DIY做麵包，消基會今（16）日公布市售高筋麵粉檢測結果，發現20件樣品雖然都符合《食品安全衛生管理法》的規定，但其中10件樣品未有「建議標示」過敏原的警語，還有5件標示待改善，呼籲政府相關單位應將相關標準跟上歐盟的腳步。近年來經歷了一連串的食安風暴之後，消費者開始重視食安的議題，飲食習慣也從外食逐漸轉變為自己動手做料理，也因此帶動了一股DIY料理的風潮，在家手做麵包成為趨勢，消基會在2017年2月間於雙北地區的量販店、超市、福利中心、生機食品專賣店以及烘焙材料行等販售通路，購得20件高筋麵粉樣品，針對食安法規定項目做檢測。消基會表示，依現行《食品過敏原標示規定》的建議標示事項，含有麩質的穀類及其製品「建議」得顯著標示其醒語資訊，經檢視有10件未標示過敏原警語。此外，還有5件樣品成分標示不是很正確，成分標示僅為「高筋麵粉」或「有機高筋麵粉」，應該改為「小麥」、「小麥麵粉」或是「有機小麥麵粉」較為正確。消基會呼籲，偶氮二甲醯胺與過氧化苯甲醯目前在台灣雖然都是允許添加於麵粉的合法食品添加物，但此規範已沿用多年，且歐盟與紐澳早已禁止，政府應跟上歐盟的腳步，盡快將偶氮二甲醯胺與過氧化苯甲醯自食品添加物列表中刪除，以符合民眾對於食品添加物減量的期望，讓消費者能食得安心。

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