運冰塊遭批不衛生　民眾大感噁心

▲運冰工人徒手將傾倒在車內的冰塊回收使用。（圖／民眾提供，2017.05.16） 大 中 小 高雄市某冰塊運送車，被民眾拍攝到在運送冰塊過程，直接把從車體內傾倒的冰塊整理後，裝袋送至店家，民眾大感太不衛生。據了解，該名冰塊送貨員，疑似運冰車內裝滿冰塊的塑膠袋，在運送時可能是轉彎造成貨品傾倒在車內，而冰塊送貨員徒手將車廂內的冰塊，直接在回收裝入塑膠袋內，畫面一曝光，讓不少民眾大感不衛生。食物業經常使用冰塊作為不同用途；而冰塊通常是由專門製造冰塊的供應商來供應，或由店鋪的製冰機製造（通常是冰粒或片冰）。如果處理不當，冰塊可成為傳播食源性疾病的媒介之一。食物業處所的管理人員有責任為僱員提供足夠的指示及員工運送衛生相關訓練，確保工作人員懂得良好的基本衞生工作守則，以減低冰塊受污染的機會。相關業者也表示，運冰塊雖須出動勞力，但也屬良心事業；當冰塊運送車取出冰塊整袋前，搬運工應徹底洗淨和抹乾雙手或待衛生手套。應使用潔淨的器具，例如勺子（絕對不能用手）。而每天工作結束後，須清洗勺子及其他與冰塊有接觸的器具。在工作期間應經常檢查這些器具是否受到污染，如有需要，應立刻清洗有關器具。當然，搬運工作辛苦，但若傾倒在袋外的冰塊，也不可回收使用，應將衛生條件視為首要觀念與行為。
▲運送中若處理不當，冰塊可成為傳播食源性疾病的媒介之一。（圖／民眾提供，2017.05.16）高雄市政府衛生局食品衛生科表示，稽查運冰車衛生如不符規定，違反食品良好衛生規範準則，依食品安全衛生管理法第8條規定，復依同法第44條命其限期改正，複查如仍不符，可處6萬元以上罰鍰。
▲因應台灣夏季氣候炎熱，冰品、冷飲需求量大，政府相關單位也啟動冰塊製造業者聯合稽查，確保業者使用的水源、水質、製程及產品運送的衛生安全。（圖／民眾提供，2017.05.16）


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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