寛心園四寶醬超火紅　獲選兩岸十大伴手禮

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▲台中市寬心園餐廳的四寶酱超火紅，獲選兩岸十大伴手禮。（圖／記者金武鳳攝2017.5.9）大中小專營養生蔬食的台中市寛心園餐廳，創立15年，始終秉持「健康從蔬食開始」宗旨，大量採用蔬果入菜，甚至有消費者統計過，在寛心園用餐，一餐少說可以吃到40多種蔬果，精緻美味是饕客首選。寛心園就以這種堅持，今年獲得天下雜誌頒給銀牌獎肯定，另研發的四寶醬也獲選兩十大伴手禮，雙喜臨門，殊榮難得。寛心園執行長張志遠表示，越來越多人認同「健康從蔬食開始」，以致喜歡蔬食的人口不少，近年來，寛心園的客層更有年輕化趨勢，這不只印證國人健康意識抬頭，事實上，寛心園顛覆一般蔬食口味的菜色，才是吸引客人上門主因。寛心園的蔬食精緻美味，最大特色是大量採用蔬果食材，要讓消費者吃的健康沒負擔。而且，寛心園在環境營造上也很用心，雅緻簡約的用餐空間，真的讓人寛心自在，以致自2012年來，已連續6年獲得天下雜誌金牌服敄大賞中式東南亞餐廳金牌或銀牌獎肯定。今年寛心園捷報頻傳，除了獲銀牌獎，由兩岸輪流主辦的海峽兩岸美食文化交流論壇，為了鼓舞兩岸優秀餐飲從業人員，也分別評選最佳名店，名廚或名菜及伴手禮等，寛心園開發的四寶醬就獲選十大伴手禮殊榮，讓寛心園員工振奮不已。由寛心園開發的四寶醬，口味包括極品素XO醬，經典素炸醬，香棒猴菇醬和口感辛辣的香菇辣椒醬，可次做為蘸醬，也可調理各種料理，是很受歡迎的萬用調味食品。

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