雞鴨鵝禁宰、禁運令雖解除　疫「禽」未退燒

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禽流感疫情爆發影響，雞鴨鵝禁宰、禁運令雖已解除，然而疫「禽」未退燒，使得不少民眾對雞、鴨等禽肉仍有所顧忌，傳統市場反映購買人潮低落，相反的，豬肉攤位絡繹不絕，人潮增加2至3成。在供不應求下，市場拍賣價居高不下，豬肉每公斤最貴來到近80元，比去年同期貴10元，不少攤商大喊進貨成本吃不消，預計漲價。彰化豬肉市場表示，受氣候與疫情影響，豬隻育成率低，造成供貨缺口，預計高價會延伸到清明節過後。

▲雞鴨鵝禁宰、禁運令雖已解除，然而疫情未退燒，購買禽類消費人潮減少，豬肉攤買肉的民眾明顯增加2至3成，高價位預計會延伸到清明節過後。（圖／記者陳雅芳攝，2017.3.9）彰化肉品市場總經理黃滄雲指出，往年此時應是豬肉價格小月，每公斤約60至70元，但是上月17日政府頒布禽類禁宰禁運令後，造成豬肉需求量增加，收盤平均價來到每公斤75元，已經回到春節期間價格。黃滄雲指出，還有造成豬肉價格居高不下的原因就是育成率不如預期，去年氣候炎熱，毛豬食慾不佳，生長緩慢，而母豬配種率也不佳，另外，103受到年豬流行性下痢（PED）影響，國內豬隻每年呈現2%逐漸下滑，彰化地區今年也短缺3萬頭，在供不應求下，自然反映在價格上。

▲雞鴨鵝禁宰、禁運令雖已解除，然而疫情未退燒，購買禽類消費人潮減少，豬肉攤買肉的民眾明顯增加2至3成，高價位預計會延伸到清明節過後。（圖／記者陳雅芳攝，2017.3.9）北斗黃昏市場豬肉攤商業者許米蘭表示，近日購買豬肉人潮明顯增加，約有2至3成，批發拍賣價也從禁宰令後開始提高，每公斤從75元到80元都有，可是零售價格卻沒漲，維持瘦肉每斤130元，前腿肉每斤100元，由於來客消費多是熟客，只好先默默吸收成本，若再漲下去，不排除跟著前端市場調漲。禽類鴨肉商許姓業者表示，受到疫情衝擊，來客率下降約2至3成，只能調整備貨，減低損失，對於消費人潮減少他也說，能在市場販賣的禽肉都是經過合格電宰檢驗，安全無慮的，民眾真的可以安心購買。