【消夜文】吃不完的法棍　醬做變熱門小點

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一心北上發展的小敏，以為搬到了遙遠的城市，跟著人群急促的步伐，模仿帶著距離感的應對方式，換上流行雜誌裡最新穿搭，再一手捧著插著長棍麵包的淡褐色紙袋，面無表情走在街頭，就可以成為都市人，然後脫離那個來自鄉下的自己，變得不一樣，把那些傷害她的人都狠狠甩在後頭。她真的做到了，不消一年的時間，大家幾乎都忘了她不是本地人。但小敏還是無法學會享受長棍麵包，她常常買了吃不完，痛苦的啃著硬邦邦的長棍，心裡念著蔥花麵包、波蘿麵包、克林姆麵包這些懷舊味。直到某日有個要好的高中同學北上辦事，到她那寄宿也探望她，兩人夜裡肚子餓了，桌上只剩吃不完的長棍。只見同學開冰箱拿了點現有的食材通通煎熟，再把硬邦邦的長棍切成一片片，放上平底鍋煎至微焦，疊著剛煎熟的料一起吃。兩個人一片接一片，不知不覺把放了一兩天的長棍都吃完了。這是小敏第一次覺得長棍麵包好好吃，也許這次吃的不再是寂寞逞強的味道。蘋果花：放太久的長棍除了當武器，原來還能這樣吃！鮮蝦彩紅青醬麵包材料：茄子半條，紅椒、黃椒各半顆，白蝦5尾，牛番茄1顆，乳酪片5片，法國麵包片5片醬料：蒜頭3瓣，九層塔25g，檸檬1/4顆，橄欖油10ml做法：茄椒、牛番茄均切片，蝦去頭去殼，蒜頭、九層塔切末。將茄椒片、蝦煎熟，麵包片煎至微焦，加番茄片、乳酪片層疊擺盤。醬料材料擠入檸檬汁拌勻，搭配食用。《蘋果》副刊周一至周五推出【消夜文】專欄。本文由《蘋果日報》授權轉載

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