名家論壇》柯志遠／極品絕配：吳慷仁給了老題材新靈魂

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▲《極品絕配》的亮眼驚喜不在推陳出新，不在別出心裁，在於給了「化石級」的老題材嶄新的神韻，溫熱的靈魂，和飽滿的生命氣息。（圖／劇照，2017.03.20）大中小《極品絕配》的亮眼驚喜不在推陳出新，不在別出心裁，在於給了「化石級」的老題材嶄新的神韻，溫熱的靈魂，和飽滿的生命氣息。電影導演羅安得在小螢幕初試啼聲，都會偶像劇《極品絕配》大結構流暢出彩，小細節講究到位，展現了嚴格的質感管控，對於「喜感」、「浪漫」等等通俗元素在運用上高度自制，不浮濫，不矯情，不惡趣味，入口討喜，後勁醇厚，口感爽脆，回甘雋永，是以名家手筆烹小鮮。舊瓶裝新酒，卻因為編、導、演、製作諸多環節的整體成績出色，而讓人根本忘記那瓶子是舊的，歡脫，療癒，活靈活現，風味卓越，值得推薦！危機解除！舊題材的風貌復甦料理特寫充斥的沙龍畫風、高大上男一號、神力女漢子女主人翁、由火星撞地球揭開序幕的歡喜冤家過招大亂鬥，以及想當然爾的女神級腹黑女二，想當然爾的三角（四角）戀愛食物鏈…，這些放在二十年前讓人如癡如醉的套路，老早都已「倒胃口」到讓人鬧心了，這樣一個當你有其他菜色可以選擇時不會多看一眼的menu，倘若你不嫌它的「不夠新鮮」，願意伸出筷子嘗上一口（有90%的「誘因」，來自於「吳慷仁」這個擲地有聲的卡斯），卻意外地發現：才第一口，就滋味鮮美得讓人眉飛色舞！首集的前十分鐘，基本上就是個「目不暇給」的節奏，蹦跳著出現的人物、對話，栩栩流麗的明朗畫風，「主廚生病」、「夜市缺瓦斯」、「男一臨危授命，捲袖子上場」…等碎細小哏，運用得行雲流水，私毫不見牽強，也因為整段戲的「律動感」讓人看得津津有味，所以，絲毫不會讓人有空檔停下來去注意到這些哏究竟是新不是新？這樣的「電影感」，這樣的由觀眾的觀感角度出發的「敏銳度」，給了《極品絕配》開箱第一印象的極高評分。而這樣的創作誠意與能量，讓人欣慰地並非曇花一現，持續經營下去的場面調度、節奏精準、對白生動，既吸眼球，更勾人入戲。這呈現的不是還原、復刻的「再創作」能力，而是喚醒故事（角色）魅力的靈魂。

品味迷人！水到渠成的視覺駕馭從槙村怜的漫畫《美味關係》在1996年搬上螢幕（由唐澤壽明、中山美穗主演，是日本偶像劇經典中的經典；2007年，翻拍過台灣版，周渝民、侯佩岑擔綱），二十年的時間倏忽而過，以「美食」做為背景（不管是故事或視覺的背景）的偶像劇，日韓中港台拍過的都已經車載斗量，當初看得人目瞪口獃的，把「料理特寫」巧妙活用變成一種瑰麗視覺元素的創意，雖說拍攝技巧已經嫻熟到成了精，但這樣的元素添加，說句老實話，早八百年就已經「審美疲勞」了。《極品絕配》以「美食」做為男女主角「人設」的主軸條件，不論對於人物的情緒肌理、情感脈絡，以及情節發展的種種牽扯，地位的重要性自然毋庸置疑，而除了在「拍攝過程的準備細緻」、「攝影效果的賞心悅目」等等印象之外，更可貴的是，在《極品絕配》中，這些場面跟戲劇主體的啣接自然極了，不賣弄不突兀，看得出名菜門道的「說服力」，也更得出與故事進展的「必要性」，這種拿捏，是一種創作者內在的sense，正如戲裡還有某些獨特戲劇元素的嘗試運用（例如：突如其來但點到為止的夜市「歌舞劇」場面），都懂得恰如其份，見好就收。這呈現的不是一招一式的「技術」，而是抽象的決定作品能否通暢無阻地深入人心（不會冷不防害人「出戲」）的「品味」。與時俱進！最新流行元素的添加一個題材可以似曾相識，一個故事的設計可以在預料之中，但「精彩」必須藏進「細節」裡，情節的峰迴路轉可以不必太花大腦，但拍攝時運用的語法，堆砌的情境，角色舉手投足顯現的tone調…，卻不可以讓人有「老戲拿出來重播」的錯覺。《極品絕配》在這一點上有足夠的警覺，有努力的企圖，也有相當程度的幽默感與原創性：大剌剌的粗線條女一形象看多了，扛著瓦斯桶登場的畫面，還是讓人睜大了眼睛；「男男CP」這種這幾年才開始熱火朝天的螢幕趣味，被投射在吳慷仁、劉書宏之間飄蕩著「腐味」的淡淡基情中；其他，諸如「我的老天鵝」、「青爺」…這些從對岸流行語順手借來的小趣味，也時不時讓人會心莞爾。這些無處不在的小筆觸，不會主導整個故事的發展方向，卻幅射成一種直接拉近觀眾距離的親切氛圍，活潑可愛，讓人通體舒暢。

倒吃甘蔗！內在情感清晰的劇本偶像劇的劇情之所以容易流於「公式化」，在於某些「取悅」觀眾的套路曾經被證實有效；但，「取悅」不是「糊弄」，被認同的「套路」還是必須有誠懇、厚實的內在鋪陳，否則，「符號化」的人物不可能取得共鳴，「標籤化」的情境或許一時美侖美奐，卻可能過目即忘。《極品絕配》的人物有強烈的icon特質，人物關係、情節走勢的「質變」有規律明確的軌跡可循，但始終沒忽略在性格背後的因果交代，妹妹之於吳慷仁、父親之於邵雨薇的往事描述，是思維深處無法取代的情結所在，也對於倆人互動的無形效應、故事往下發展的懸念、張力，在在貫注了更加「合情入理」的感人力道。整體來說，《極品絕配》的劇本，敘事技巧深諳節奏的掌握、戲肉的形塑以及心理層次的完整，沒有刻意在賣萌浮誇的層面上逗留，角色立體，對白不乏吉光片羽間的詼諧小火花，是高尚的喜感，人味通透的浪漫。