美餐廳雇機器人煎漢堡排　可自主監控食物熟度

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▲Flippy不僅懂得計算料理時間，還能透過人工智慧監控、確認溫度與烹調狀況（圖／翻攝自The Telegraph）大中小加州的CaliBurger餐廳引進一台會煎漢堡排的機器人Flippy，它不僅懂得計算料理時間，還能透過人工智慧（AI）深度學習，搭載各式感測器，監控、確認溫度與烹調狀況，判斷食物是否已經夠熟。Flippy可以翻轉漢堡肉，甚至可以把漢堡肉放在麵包上。幫助工作人員製作出完美的漢堡，只是Flippy外觀可能看起來跟你想像中的機器人有落差。因為它的身體是一個小車的輪子，只有一個手臂，有一組可替換的裝備包括鉗子，刮刀和鏟子，並且沒有任何的腿。Flippy手臂具備六個軸度，能在一定範圍內運動，並允許它執行多個動作，而不是只有簡單地上下或來回移動。它使用了相機、傳感器和深度學習軟體，除了能做到反轉食物的簡單動作以外，Flippy還可以學習如何調製配料，以及掌控烹飪的溫度和烹飪的時間。

▲Flippy的AI原理類似自動駕駛車，它能從各種突發情況中學習經驗，並制定解決方案。（圖／翻攝自Youtube）Miso Robotics 和 Cali Group 兩家公司共同合作推出Flippy，總部位於舊金山的Momentum Machines公司，已經開研漢堡機器人好幾年。Flippy的AI原理類似自動駕駛車，它能從各種突發情況中學習經驗，並制定解決方案。隨著時間越來越久，它會累積更多經驗，未來能幫助廚師完成類似切菜、煎肉甚至擺盤等任務。此外，CaliBurger已經承諾在未來兩年內在全球至少50家餐廳使用Flippy。原文詳見：http://www.limitlessiq.com/