注意！禽流感連環爆　挑蛋、吃蛋專家教自保

:0:0

宜蘭縣動植物防疫所12日表示，為升高防疫把關，全面防堵禽流感，12日起至2月21日，禁止花蓮縣水陸禽進入宜蘭縣，並嚴加訪視與調查。（宜蘭縣府提供）中央社記者黃旭昇宜蘭縣傳真 106年2月12日大中小 H5N6高病原性禽流感疫情連環爆，雞、鴨、鵝全部淪陷，民眾如何自保？專家提醒，蛋品可能是日常生活中最大的風險，在「不能保證蛋是好的」前提之下，在雜貨店挑蛋、買蛋後，一定要洗手；且天冷吃各類鍋品，不少人習慣沾生蛋蛋汁，更要避免，尤其是抵抗力弱的、進食容易嗆到的老人家更得當心。禽流感疫情強襲，在花蓮玉里發現死亡幼鵝、宜蘭屠宰場的鴨隻之後，台南也有火雞場中招，雞、鴨、鵝一口氣通通淪陷，且東半部、西半部都失守了。國內感染症權威、台大醫院兒童感染科主任黃立民表示，面對禽流感，一般民眾要自保，唯有徹底做到「勤洗手」和「熟食」兩件事，尤其，民眾每天可能接觸到的最大風險就是蛋品。專家建議，可以選購「水洗蛋」，買回家之後，若不安心，可以再用清水沖洗一次，但不管是在雜貨店挑蛋，或回家料理時，只要接觸可能殘留細菌、病毒的蛋殼之後，一定要洗手，接觸後更不要直接挖鼻孔或揉眼睛，避免接觸黏膜部位，增加感染風險。黃立民指出，不少人愛食用生蛋，不管是生蛋拌飯或是火鍋沾醬，在不能保證蛋是好的狀況之下，都該避免。尤其H7N9、H5N6等禽流感病毒一旦入侵下呼吸道比較容易造成感染，抵抗力弱、進食易嗆到的老年人，自然又比年輕人更加危險，這也是中國大陸多數感染者皆是上了年紀者的主要緣故。煮熟就沒事！疾管署副署長羅一鈞強調，民眾不必過度恐慌，禽流感病毒不耐高溫，只要70度以上就安全，不管是禽肉或雞蛋只要是熟食就可以安心下肚。黃立民也提醒政府防疫手腳要快，在目前已爆發第一波、第二波疫情之後，務必要在2到3周之內，全面撲殺阻絕，否則禽流感病毒可能流竄全台，甚至在地化，演變為最壞的情況。

[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]