驚！十大過敏食物排行榜　台灣人最怕蛋白、小麥、花生

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▲最具影響力的新聞，都在NOWnews今日新聞。（圖／NOWnews）大中小容易引發過敏症狀的地雷食物，台灣人特別要小心這幾樣！國內健檢機構分析國人慢性食物過敏檢測數據發現，國人十大過敏食物排行榜，第一名就是「蛋白」，均位居男性、女性過敏食物之首，包括蛋糕、肉丸等相關蛋製品，都成了許多民眾的過敏原，其次則是小麥、花生。至於國人最易過敏的蔬果第一名則分別為竹筍和奇異果。聯安診所今（10）日公布這項分析2016年1533筆慢性食物過敏檢測數據的國人十大過敏食物排行榜，第一名至第十名依次為：蛋白、小麥、花生、螃蟹、蜂蜜、牛奶、奇異果、杏仁、牡蠣以及芝麻。進一步以性別區分，成年男性十大過敏食物排行榜，分別為：蛋白、花生、牡蠣、玉米、螃蟹、小麥、芝麻、竹筍、杏仁及蜂蜜；女性則依序為：蛋白、奇異果、螃蟹、小麥、蜂蜜、牛奶、花生、腰果、牡蠣及黃豆。聯安診所院長鄭乃源表示，分析數據的結果，其實與臨床的觀察十分貼近，因為分居前三名的蛋白、小麥、花生，全是國人日常最容易且接觸頻率較高的食物，以蛋白為例，不但較難消化，且含蛋白製品的食物相當多元，飲食難避，由於蛋白的蛋白質分子較巨大，若未細嚼慢嚥或腸道微菌體不健全，更易引發過敏反應。值得注意的是，雖然天然蔬果有益健康，但統計也發現，許多台灣民眾對於蔬果產生過敏反應，其中前五大過敏蔬菜排行為：竹筍、青椒、芋頭、四季豆、蘆筍；前五大過敏水果為：奇異果、櫻桃、鳳梨、葡萄柚及香蕉。鄭乃源說，過敏症狀不止出現在皮膚，此次統計十大過敏症狀，第一名疲倦，比率達4成3，其次為過敏性鼻炎、腸胃脹氣、皮膚乾燥、眼睛發癢、失眠、皮膚紅疹、頭痛、黑眼圈以及胃酸過多，且越年輕者被歸在重度過敏的比率越高。數據顯示，41至60歲成年人抽血檢驗過敏原，被歸在重度過敏的比率約為4成，18至40歲則升至5成1，年齡下降至17歲以下，比率竟高達7成6。鄭乃源說，關鍵在於年輕新世代們的飲食種類缺乏多樣性，膳食纖維攝取不足，加上課業壓力沈重，多重因素影響下，腸胃功能變差，以致對於日常生活中常見的食物，也可能產生強烈過敏反應。鄭乃源強調，某人的良藥可能是另一個人的毒藥，即使是含有豐富營養成分的天然食物，但若對這些食物過敏，長期食用也恐導致腸胃持續發炎，引發更多食物過敏，像奇異果、蘋果等國人愛吃的水果，其果皮就常是過敏原，建議日常攝取食物要多樣化，輪替著吃，才能減少過敏機率。

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