白色冰糖和黃色冰糖有什麼區別？看完再也不敢亂買了

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現在的社會進步很快，日常生活中可以選擇的食材太多了，琳琅滿目，都看花了眼！
相同的食材還能分出幾種類別，幾種檔次供我們選擇，
有的時候，我們很迷茫，都不知道選擇那一種比較好了，
比如，冰糖，小時候經常吃的都是白色的，
市場上還有另外一種顏色出售，那就是黃冰糖了，
人們在採購的時候，往往不知道買那種顏色比較好，
其實只要記住下面這一點，下次再買冰糖是不會買錯的，一起來看看吧。

我們日常可以看到的冰糖一般是有著兩種形態，
第一種是白色小塊顆粒，就像是碎玻璃又或是冰塊一般，
另外一種則是呈現黃色，往往都是比較大塊的，
那麼這樣兩種完全不同的冰糖，我們在購買的時候到底是應該選擇哪一種呢？
應該是買白色小塊的，還是黃色大塊的？哪一種吃了又會更健康一些呢？

帶著這個問題，小編做了一番瞭解，
得知冰糖之所以有兩種顏色，其實是有一定原因的。
那就是加工的工序有所不同，雖然黃冰糖和白冰糖同屬冰糖，而且都是由甘蔗加工而成。
但是白冰糖是經過提純了的，所以白冰糖裡的雜質都已經過濾掉了，
但在提純與過濾的過程中，很多營養物質也就隨之去除掉了。
所以白冰糖看起來比較漂亮，而且白冰糖都是加工成小塊，食用起來也方便。

但黃冰糖就不同，它在加工的時候沒有過多的過濾，
裡邊還有一些雜質，所以顏色看起來比較黃，
但是很顯然，裡邊的營養物質也相對多一些。
更重要的一點是，它沒有切成小塊出售，
所以購買黃冰糖後，還要自己再加工一道，
把大塊冰糖切成小塊來使用。

以前有一些朋友說，黃冰糖更有營養價值，小編半信半疑，
經過這一次對冰糖顏色的瞭解才知道，他們說的還是有道理的。
沒有經過提純的冰糖，其內的營養價值相對於白冰糖是要高一些。
當然，也有一些小販將黃冰糖拿來冒充岩蜂蜜的也存在。
所以，大家在日常消費的時候，一定要睜大雙眼，
捂好自己的錢包，不要被一些小騙術給騙到了。