獅子狗除咗打邊爐仲可以點食？　創意料理食譜大公開

究竟係獅子狗定竹輪？其實獅子狗只係港澳地區別稱，竹輪（ちくわ）先係日本正宗嘅傳統叫法。不過唔理叫咩名都好，獅子狗就由細食到大，但始終都係得打邊爐淥熟或者BBQ時燒熟，實在有啲悶。而獅子狗又係人氣食物，所以就搵咗兩種簡單又好食嘅獅子狗料理方法推薦比大家！
撰文：GW｜照片授權：misstalovecooking、和味放送
Cap嚟見我
獅子狗的人氣非常高，不論大人或小朋友都鍾意食，所以小編就搵咗兩種獅子狗料理推薦比大家試試！
日式豚肉芝心獅子狗用豚肉片包住塞滿芝士嘅獅子狗，隨著熱力上升，香濃的芝士除除流出，外表酥脆、內裡柔軟，想試就要跟住以下步驟做啦！
日式豚肉芝心獅子狗準備材料：獅子狗 – 4條
片裝芝士 – 2片
薄切豚肉片 – 6片
醬油 – 1湯匙
味醂 – 0.1湯匙
步驟1）步驟1）片裝芝士切長條，疊起來成長條狀，切一半，分別將芝士條塞進兩端的獅子狗小洞中。
步驟2）步驟2）取薄切豚肉片捲着獅子狗，每條獅子狗捲上2片。
步驟3）步驟3）將所有獅子狗用豚肉片捲好。
步驟4）步驟4）在鍋中下少許油，放入豚肉獅子狗卷煎至4面金香。
步驟5）步驟5）攪勻汁料（醬油&味醂），倒入鍋中煮滾。
步驟6）步驟6）再煮至醬汁變得濃稠，沾上汁料。
步驟7）步驟7）完成切半，撒上蔥花或白芝麻一同享用。
小貼士：1. 長條芝士要塞在獅子狗的最中間，頭尾塞在最裡面，不要露出來，否則加熱時會融化掉在鍋子上。
2. 煮汁的時候，不停滾動豚肉卷，令它沾上汁料。
3. 獅子狗可以買大條的，這樣捲豚肉會方便一些。焗獅子狗卷烤到脆卜卜的獅子狗卷，再配埋香口的蛋黃醬，小朋友配汽水、大人配啤酒，一流的療癒小食。
焗獅子狗卷準備材料準備材料：竹輪卷（獅子狗） – 2條
蛋黃醬 – 2大茶匙
麵包糠 – 適量
番茜碎 – 適量
步驟1）步驟1）把竹輪卷直切, 一分為二。
步驟2）步驟2）蛋黃醬塗勻於竹輪卷的坑位。
步驟3）步驟3）在竹輪卷灑上麵包糠
步驟4）步驟4）再在竹輪卷灑上番茜碎
步驟5）步驟5）以烤爐烤 8-10分鐘 (約 180 度火), 烤至面層呈金黃色即可。(時間視乎烤爐的火力而定)
步驟6）步驟6）完成，如家中有小朋友必定成為最愛。除蛋黃醬外, 亦可配搭茄汁等不同醬料, 會有意想不到的好味道！
 
Cap by 新假期


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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