專家：5個「度」可預知壽命長短

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追求健康，必須時刻謹記“適度”二字。生活中有一組“微健康”法則，正是從飲食、運動、心態等方面，教你如何把握好健康中的“度”。現代人多以瘦為美，胖子變得不受待見。從醫學角度看，太胖的確會增加多種疾病的風險，但過度追求骨感也是誤區。稍微胖一點才是既好看又健康的身材。衡量人體胖瘦，國際上通用一項指標———體質指數(BMI=體重(千克)除以÷身高(米)的平方)。刊登在《新英格蘭醫學雜誌》上的一項研究發現，中國、日本、韓國等東亞人群將BMI控制在22.6~27.4，死亡風險最低，高於或低於這一範圍的人，死於癌症、心腦血管疾病或其他疾病的風險都將增加。美國一項針對600萬人、長達40年的調查也發現，超過標準體重10%~15%的人壽命最長，死亡率最低。微胖的優勢在中老年群體中更為突出。日本研究顯示，與偏瘦的人相比，40歲時體重稍微超重的人壽命更長，能多活6~7年。臨床數據也表明，與瘦弱的老年人相比，微胖老人不易發生流感、肺炎等急性感染，外科手術的預後效果也更好。其原因在於，皮下脂肪稍多利於儲存能量、抵抗寒冷、提高免疫力、保護重要器官，從而延緩衰老。但生活中，很多老人由於害怕患上慢性病或加重病情，很多食物都不敢吃，一味控制攝入量，結果反而導致能量和蛋白質攝入不足，帶來缺鐵性貧血、免疫力下降、疾病易感性增加、應激狀態下(冷、熱、情緒、環境變化、勞累等)耐受能力降低、傷口癒合緩慢、容易骨折等一系列危害。除了有利健康外，美國麻省總醫院一項研究還顯示，健美、豐滿一些的女性更好看，既顯得年輕，又對異性充滿吸引力。因此，任何年齡段的人都不該過分減肥，老年人更要注重補充營養，體重可以稍高一些，BMI以26左右為宜。過瘦的老人可通過以下方法適度增加體重：除一日三餐外，增加2~3次間餐；吃些牛奶、堅果等能量較高的零食；適量運動，增進食慾；調節心情，保證睡眠時間充足。過於肥胖的中老年人也應減重，方法是：多吃果蔬、魔芋等低能量食物；少吃糖果類及含糖飲料等高能量食物；多喝綠豆、玉米等雜糧粥；適量減少肥肉、內臟等動物脂肪攝入；每天堅持運動。溫度和健康的關係密切，尤其是室溫和飲食溫度。研究表明，最佳環境溫度是18℃~20℃，此時人體感覺微微發涼，但機體免疫力能得到最大發揮，抗病能力更強，睡眠質量更高。廣西巴馬瑤族自治縣是我國著名的長壽鄉，那裡的年平均氣溫就在20℃左右。要提醒的是，人們不要過多利用外界手段干預室溫，忽視自身的體溫調節系統。比如冬天室溫設置過高，甚至能穿短袖、吃冰棍；夏天溫度調得過低，晚上睡覺要蓋棉被等。冬天室溫以16℃~20℃為宜，夏天控制在24℃~26℃。飲食也講究低溫。一方面，烹調方式上，應以涼拌、蒸、煮等低溫烹調為主，能最大程度保留食物營養；煎炒、油炸等高溫烹調，不僅會造成維生素等營養元素的大量損失，還可能生成致癌物。另一方面，食物應在保溫、微涼狀態下食用，長期吃燙食，可能燙傷食道黏膜，誘發食道癌。長期堅持吃到七分飽，不僅可以保證營養攝入，還利於控制體重、保持頭腦清醒。但對很多人來說，保持七分飽狀態越來越難。七分飽是一種似飽非飽、對食物意猶未盡的微餓感。胃裡沒覺得滿，對食物的熱情已有所下降，進食速度變慢，但還是習慣性地想吃，可如果把食物撤走，很快就會忘記吃東西。通常來說，在吃飯時間相對規律、固定的條件下，這頓吃了七分飽，在下一餐之前不會有明顯的飢餓感，否則就說明沒吃到七分，可以再加點飯量。以下3個方法有利於把握微餓感覺：專心吃飯，不邊吃邊聊或邊吃邊看電視；細嚼慢咽，感受自己對食物熱情的變化，以及胃裡逐漸充實的感覺，以每口咀嚼20次~30次為宜；少精多粗，粗糧等需要多嚼幾下才能咽下的食物能讓人放慢進食速度，利於感受飽腹感，而精白細軟、油多纖維少的食物會讓人在不知不覺中吃多。運動中出汗多少常被人們用作評判運動效果的標準。但對中老年人來說，大汗淋漓並非最佳運動狀態，可導致虛脫、跌傷，誘發氣喘、胸悶、腹痛等。因此，中老年人應遵循適度原則，以微微出汗、稍感疲憊、渾身舒暢為宜。堅持每天至少在戶外活動30分鐘，最好1小時；運動最高心率控制在“170減去年齡”之內；散步、游泳、打太極拳等都是不錯的選擇；清晨不是最佳鍛煉時間，世界衛生組織推薦，上午9點~10點，下午16點~20點適宜鍛煉。長壽離不開樂觀豁達的心態，而豁達的心態又來源於淡泊名利、難得糊塗的處世哲學。就像一位百歲老紅軍所說：“不圖名、不圖利、不著急、不生氣，就能活個大年紀。”反之，斤斤計較、凡事較真的人，往往會因內心氣憤、抑鬱誘發多種疾病，如高血壓、胃潰瘍、神經衰弱等，最終賠上健康。養生必先養心，生活中糊塗一點、瀟洒一點，拿得起放得下，學會微愚和自嘲，才是大智慧。多交朋友、培養愛好、勤於閱讀、多加運動，都有利於人們的心理健康。

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