山核桃煉乳麵包

「好久沒有做麵包了，今天做了一個核桃煉乳包。這是一款很好吃的可以手撕的麵包。濃郁的煉乳味道和微微咸口的山核桃能很好的融合在一起。早餐和孩子兩人幹掉將近一個，可見是多麼地受歡迎。我用的模具是三能6寸蛋糕模，正好裝滿。」
標籤： 咸甜 烤 數小時 普通 麵包
主料

• 高筋麵粉 (200克)
  
• 牛奶 (120克)
  
• 煉乳 (20克)
  
• 細砂糖 (20克)
  
• 黃油 (17克)
  
• 酵母 (2克)
  
• 鹽 (1.5克)
  

調料

• 黃油（做醬用） (20克)
  
• 煉乳（做醬用） (20克)
  
• 糖粉（裝飾） (少許)
  

廚具

• 電烤箱
  

• 
   后油法和面，將面揉出膜來，發酵至原來2-2.5倍大。
•  黃油20克融化加入20克煉乳，攪拌均勻，即成為煉乳黃油醬。
•  將一發好的麵糰排氣，稍微醒幾分鐘擀成一個長方形面片。
•  表層塗抹煉乳黃油醬。（不要全部用完，留少許刷表層用）
•  分割成四份。
•  疊起，再分割。
•  模具提前刷薄薄一層油，將塗抹上煉乳黃油醬的小面片放入模具，中間也塞上面片。
•  二次發酵至滿模。
•  表層塗抹剩餘的煉乳黃油醬，撒上熟山核桃碎。
•  

[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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