教你做超誘人的濃香醬大骨

一次在外面吃飯是，看見了醬大骨，一口大大的鐵鍋，廚師用鏟子翻動著紅亮誘人的大骨頭，真的讓人口水在流呀。。。在家也可以做出這種誘人的解饞大餐哦。。。
 

 

 

材料。
帶肉大腿骨，豆瓣醬，蔥，姜，花椒，八角，草果，老抽，鹽。
做法。
 

1，準備好各種調料（花椒，八角和草果放到調料盒裡）。
 

2，大骨頭剁成塊，放到鍋里燒開把血水末去掉，洗凈。
 

3，鍋里放花生油下蔥姜煸炒，再放豆瓣醬炒香。
 

4，再放入大骨煸炒，加一點老抽上色。
 

5，加水，到入沙鍋中，加入調料盒。
 

6，水開后，加鹽，小火再煮1--2小時。
 

7，煮到大骨上的筋肉軟爛，湯汁很少時，就好了。
 

8，醬香濃郁的大骨。。。。
峰兒話語。
1，大骨可以在買的時候讓售賣的人給剁好。
2，豆瓣醬一定要多放一些，才會更好吃。


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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