揭秘我們喝的可樂是如何來的?可口可樂加入糖玉米糖漿,看完你還敢喝嗎??
可口可樂等汽水飲料,是我們生活中非常重要的一部分,有些人甚至是一喝上癮,一段時間就要購買來因喝,到底存在着什麼魅力,很難去描述出來,可是卻深深着迷,明明知道不健康,就是忍不住心中的壓抑,雖然經常接觸,甚至是買來喝,可是如何製造很少人知道。一瓶可樂寫下傳奇。
可口可樂、一天的銷售量有十六億銷售次數,這一切始於一種秘密配方,可口可樂把秘密配方送到全球數百座裝瓶廠,這些工廠需要數百萬瓶罐,裝瓶量驚人,裝瓶速度飛快,為了讓幾乎全球每個人都能輕易取得可口可樂,需要一個超級工廠。其實可口可樂公司,並沒有誇大他們的次數,相反的還降低他們的銷量,因為每過一秒就不知道有多少可樂銷出,這是他們無法預料到的。可樂造型的車,好像不是每個國家都有。
廣告 - 六千七百億美元,這是每年全球無酒精即飲飲料業營收,這個產業最大的要角,可口可樂公司,觸角遍及全球市場,在二百零六國銷售,超過聯合國會員國總數,而可口可樂公司最暢銷的,是招牌商可口可樂,全球每天消耗近八億份可口可樂,他們宣稱九十九%的人都喝過。每一個國家都有不同的汽水品牌,而且是限定國家地域執,可是可樂一定佔了一個很重要的地位,甚至不分男女老幼成為共主。在全球各地皆有工廠。
雖然風行全球,可口可樂公司本身主要只有一種產品,稱為濃縮液的高濃縮可口可樂原汁,但可口可樂公司不願透露濃縮液生產地點,也不開收外界拍攝目前的生產流程,可口可樂的製造或許是美國商業史上的最高機密。包裝列出的成分有一項刻意含糊帶過,那就是天然香料,取自多種天然植物,包括蔬菜,可是沒有人知道是什麼,可口可樂把可樂濃縮液送往全球九百多座裝瓶廠,其中多數都是獨立經營。廣告 - 電腦與機器是大量生產的保證。
節目當時製作的時候,最新的一座裝全廠位於路易斯安那巴頓魯治可口可樂裝瓶公司,可口可樂從一九零六年起在巴頓魯治裝瓶,但這座裝瓶廠是在二零零九年啟用,裝瓶廠一周五天全天候運作,每天能生產包裝四百五十萬份可樂。裝瓶廠的第一個工作,是把濃縮液變成飲料成品加水稀釋,再加入甜味劑和二氧化碳,兩桶濃縮液能做出約五十萬升可口可樂,雖然不知道桶子多大,不過看來不大。處理濃縮液的人跟其他人一樣,對秘密配方一無所知。廣告 -
這裏生產的可口可樂口味,必須跟全球其他裝瓶廠一樣,因為裝瓶廠提供的可口可樂的主要原料那就是水,可口可樂約有九成是水,不同來源的水,味道也不同,這座裝瓶廠的水來自廠內的水井,水在裝瓶廠消毒,然後經過奈米過濾。處理過程的目的是儘量讓水中性化,確保去除水源原本的味道和氣味,水是有味道的,而且每個國家地型氣候,都會有不同的味道,這是最難搞定的因素之一。配方是什麼沒有人知道。
廣告 - 可口可樂公司也靠裝瓶廠添加,可口可樂第二種主要成分甜味劑,全球多數國家使用的甜味劑是糖,但美國是用高果糖玉米糖漿(這是很不健康的糖,有興趣的人可以自己查),可口可樂公司指出使用這種甜味劑,是因為在美國市場比較容易取得。美國玉米補貼政策加上進口糖關稅,也讓高果糖玉米糖漿的價格比糖低廉,這東西在全球也是屬於便宜,並且容易取得的糖類,有不少甜食飲料都是用它。古早的可樂宣傳。
裝瓶廠把甜味劑、濃縮液和水送進容量一萬九千升的大槽,做出有五成是甜味劑的糖漿,糖漿在送上生產線後加水稀釋五點五倍,然後在封閉系統中灌入二氧化碳,做成碳酸飲料,這樣就可以把可口可樂裝入瓶罐,再來則是需要大量瓶罐,但瓶罐是在其他工廠製作。裝瓶廠主要使用三種瓶罐,塑膠瓶、鋁罐和玻璃瓶,說到玻璃瓶就要想到最經典的可樂,需要用開瓶器才能打開,這部分後面會講到。廣告 - 只需要少數的人力。
有五成可口可樂是裝在寶特瓶里出貨、簡稱PET,PET是塑膠,是聚酯的一種,很多人知道聚酯纖維,可以當衣服布料,PET就是同一類的材料,寶特瓶雖然輕盈,但也必須夠堅固,這要用來充填加壓的碳酸飲料,汽車輪胎的胎壓約為32PSI,可樂瓶子承受的壓力超過50PSI。氣泡飲料需要特別製作的無縫塑膠瓶,塑膠瓶的製作分為兩個步驟,射出成型做出瓶胚,再重新加熱,拉伸吹製做成瓶子。運送過程。廣告 -
為了製作瓶胚,工廠把PET顆粒放入管子,送進射出成型機,機器里的螺旋鑽把顆粒推進加熱管,加熱管溫度約為攝氏二百九十度,足以融化PET顆粒,然後把的液態塑膠射入模具,模具完成製作寶特瓶的第一步、瓶胚。機械人把瓶胚從模具取出,交給另一台機械人,這些機械人冷卻瓶胚,再送上輸送機,工廠里有十五台這種黃色的射出成型機,每小時總共能製作五十多萬個瓶胚,現在瓶胚比較像是試管,而非管子。作業線在高處可節省大量空間。
但瓶口已經成型,瓶口有個不起眼但重要的部位叫做撐環,在吹制的過程中要靠撐環卡住瓶胚,在吹成瓶子之後,充填機也要靠撐環固定瓶子進行充填,輸送機上的瓶胚掉進凹槽在撐環處被卡住,瓶胚就像是氣球,即將被吹成瓶子,問題是瓶胚太硬吹不過。為了變得有彈性,瓶胚循環通過烘箱,加熱到攝氏一百一十五度,瓶胚變熱後就像是塑膠氣球一樣吹大,卡住撐環的齒輪把瓶胚送往模具。PS:話說中國可樂早期的翻譯叫「蝌蝌啃蠟」,挺有創意的。再來則是把瓶胚變成瓶子的不鏽鋼模具,安裝好後每個模具能做出兩個瓶子,這些是冰冷式模具,冷水從藍管流入,溫熱廢水從紅管流出,一台機器有二十個模具,每個模具能做出兩個瓶子,每轉一圈能生產四十個瓶子,瓶胚進入模具後就看不見裏面的變化。但吹制過程如下,高溫瓶胚被進模具,接着一根金屬棒往下拉伸瓶胚,低壓空氣把瓶胚放大,接着高壓空氣瞬間把瓶胚吹大,直到卡住模具邊緣。射出成形。
因為有冰水冷卻,模具邊緣溫度冰涼,瓶子就透過冰涼金屬成型,瓶子一碰到模具外圍就定型,這台定型機器每分鐘生產近八百個瓶子,每個瓶子都要拍照,從瓶頸拍攝的照片要經過電腦分析,不合格的瓶子送去回收,合格的瓶子展開輸送。要輸送的瓶子首先又在撐環處被卡住,他們所用的是這是氣流式輸送機,因為這個系統是靠氣流驅動,在固定距離安裝進氣風扇,進氣風扇使用過濾空氣,
[圖擷取自網路,如有疑問請私訊]
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