新北市府推廣萬里蟹　3道萬聖節菜色拍照上傳抽好禮

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▲新北市政府農業局精選3道萬里蟹經典菜色，推薦民眾一起在家料理。大中小歡慶萬聖節，除了搞怪嚇人的party、經典的南瓜料理之外，也可以來點不一樣的慶祝方式。新北市政府農業局為了推廣萬里螃蟹，今年特別舉辦「上傳食譜送好禮」活動，只要民眾將萬里蟹料理拍照上傳Facebook，就有機會獲得筆電、口袋相印機等好禮。新北市政府農業局精選3道萬里蟹經典菜色，推薦民眾一起在家料理，只要將烹飪食譜、料理照片上傳到Facebook並標記#新北萬里蟹料理食譜，就有機會獲得ACER SWITCH 10筆電、LG口袋相印機或2016新北萬里蟹獨家一卡通。新北市政府農業局長李玟表示，今年新北萬里蟹小組規畫多個好康活動，民眾不管是到北海岸的萬里蟹合作餐廳用餐，或是買了萬里蟹自己在家料裡，只要將照片上傳就有機會獲得精美好禮。適適逢萬聖節期間，新北市農業局還特別精選3道假鬼假怪的萬里蟹菜色，首先第一道料理就是將新鮮的萬里蟹以蒸籠或電鍋清蒸，無論花蟹、三點蟹或石蟳，清蒸的蟹肉鎖住濃郁海味，沾白醋、薑絲更顯鮮美。

▲新北市農業局推薦的萬里蟹假鬼假怪料理二：假裝南瓜醬的卡菲醬炒蟹。螃蟹到底能不能配南瓜一同食用還是眾說紛紜，為了避免爭議，新北市農業局推薦大家選用與南瓜醬同一色調的卡菲醬，以奶油為基底，加入百里香、迷迭香、大小茴香、薑黃等香料調製，與蔥蒜爆炒的萬里蟹共同燴炒入味，彈牙蟹肉搭配香氣層次豐富的醬汁，還可以搭配飯、麵條、麵包一起食用。此外，新北市農業局也推薦民眾嘗試吃生螃蟹，僅以酒、醬油、蔥、薑等醬料醃漬活蟹，入味後的蟹肉細緻又甘甜，上桌時淋上白醋，鹹甘微酸，雖看起來嚇人，但口感超乎想像。

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