城裡女婿第一次拜訪..大媽用破爛小鍋煮出超驚人的豪華大餐! 一開鍋...下巴要掉下來了

 



丈母娘看女婿，越看越有趣。最近廣東農村大媽，因為城裡的女婿第一次過來，離鎮上也有一段距離，正愁無菜招待，想到家裡面還藏了一大捆的臘味，用柴火煮一頓臘味飯吧，這可是美味啊。





大媽趕緊按米：糯米=3：1比例進行量米，直言這樣煮出來的飯更香，更入味。


用柴火加上煲仔煮臘味飯是最香的，大媽家的煲仔過小，索性用鍋代替。其中有臘腸，臘肉，臘鴨腿，這可太豐盛了吧！她說女兒在家時也沒下這麼多料。


首先呢，米清洗乾淨後放點調和油混合在一起，然後加入適量的水。





農村裡面都有柴火灶，對於燒柴煮飯不是問題，火候的掌握完全在大媽的掌控。大媽小心地點火把鍋放進爐子上面，大火燒開後再改小火慢慢煮。


待到米飯煮到9成熟後，大媽熟練地打開鍋蓋，鋪上已準備好的臘味，再灑上薑絲。


蓋上蓋子繼續慢火煮飯，煮到聽到鍋裡有滋滋響聲


到飯香了，大媽立即扯火了，僅用爐裡留下的少量火碳慢慢恆溫。


煮好的臘味飯上臺啦，大媽說加點醬油，蔥花，更好吃。有經驗就是老道。





做出來的臘味色澤金黃，條頭均勻，肥膘透明，肉身乾燥，肉質鮮美可口。這下城裡來的女婿有口福啦！


盛了一大碗給女婿嚐嚐，他直言第一次吃，真香！


農村很多好吃的美味都是出自平凡的雙手，柴火煮的臘味飯，城裡的女婿還說要帶回去城裡推廣呢。這下大媽又要火了！




[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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