102歲老太不服老生活自理愛旅遊">

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老人生活能自理

還能打麻將百歲老人們都還像廣告里說的那樣，吃嘛嘛香，身體倍棒，走路也有勁。這讓我們這些動不動就腰酸背痛腿抽筋，還喊自己「老了」的年輕人情何以堪。揚州老城區皮市街社區一位102歲的王春雲老太，育有兩女一兒，王老太的兒子也已80歲了，其實很關心自己的老母親，要其不要一個人生活，但王老太就是不睬。但因為她脾氣倔強，長期一個人居住，今年已102歲的她，不但生活完全自理，還每天上下四樓多次;自己澆水種菜，多餘的甚至拿到菜場去賣。此外，王老太除了耳朵背外，腦子很清爽，視力也非常好。看見老鄰居，都能喊出姓名來。那些不服老的爺爺奶奶們小時候總希望自己趕快長大，長大後就可以去做自己想做的事情了，但是漸漸長大後就越來越懶，不少年輕人都會說出「老了」，不過總是有些人是老頑固，不服老!有句廣告詞說著：人生70才開始，你40算什麼。真的看了這些70歲以上的爺爺奶奶們覺得...自己喊老有點丟臉啊!現代快報曾報道過，截止到今年6月，南京共有349位百歲老人，大多聚集在主城區，特別是秦淮、鼓樓和玄武三個區。全市最長壽的老人叫虞竹溪，來自秦淮區，這位老太太今年111歲。她的侄孫周先生告訴現代快報記者，老人出生在1904年12月12日，今年111歲，目前和兒子住在合肥，「老人胃口不錯，吃飯跟平常人一樣。年初我去看她，她還能一眼認出我來，精神頭很好。」鼓樓區最長壽的老人有三位，均是女性，今年均是107歲。早上起床雞蛋和麵攤餅、晚上閒來無事就包餃子，馬台街社區平安里小區107歲長壽老人王蔡氏的日常，讓今年70歲的兒媳婦都自嘆不如。昨天下午，現代快報記者趕到老人家中時，她剛睡完午覺，精神很足。老人長壽的秘訣有哪些呢?

愛滑冰的老奶奶（圖文無關）愛旅遊現代快報記者注意到，107歲的王蔡氏老人衣服樸素乾淨，整個人顯得利利索索。儘管拄著拐棍，步子挪得很慢，但老人走起來穩穩噹噹，很難想像她是1908年出生的。兒媳婦萬寶珠告訴記者，母親特別愛照相，這些照片都是八九十歲時出門拍的，玄武湖、莫愁湖……快90歲的時候還自己一個人坐郵輪去重慶看了嫁在那兒的女兒。

這讓年紀輕輕就大腹便便的年輕人情何以堪（圖文無關）吃得香說起長壽的秘訣，萬寶珠告訴記者，最重要的就是老人能做到吃得開心。每天早上是雷打不動的小米粥或豆漿，中午和晚上都跟着他們吃正餐。令人意外的是，老人特別愛吃肉類。想吃餐館裏的糖醋排骨時，她會向家裡人耍耍小性子，直到家人買回來才高興起來肯吃飯。逢年過節，遠在外地的女兒、孫子、曾孫回來探訪時，知道老人有這口喜好，都會提前買好討老人歡心。有的時候，中午不想吃米飯，老人就會自己動手擀麵條，加上放進去的蔬菜，胃口好的時候一個人能吃兩碗。「還有麵包蛋撻、年輕人喜歡的碳酸飲料，她平常都能吃。」萬寶珠說。儘管腿腳不算敏捷，但老人的自理能力不由得讓人豎起大拇指。萬寶珠告訴記者，老伴兩年前因腦梗中風臥病在床，一下照顧兩個人，她有些擔心忙不過來。這個時候，老人的自理能力就凸顯了出來，不僅自己會做飯洗衣，有的時候想吃樓下的小餛飩了，也能一個人下三樓去吃。

設計台詞：我還年輕的很心態好長壽的秘訣似乎都是相通的。家住上海路南秀村社區的107歲老人陳鳳質也和王蔡氏一樣，吃飯吃得香，比較喜歡吃魚和紅燒肉，飯要煮得爛一些。昨天下午，陳鳳質老人因為身體抱恙，正在社區醫院掛水。社區工作人員告訴記者，心態好是老人長壽的重要秘訣。前幾年老人因為跌了一跤，身體大不如前，但頭腦很清醒，心態也一如既往的好。據了解，中風前，陳奶奶幾十年如一日地照顧著智障孫女，精神一直很好。此外，陳奶奶每天都要午睡，已經堅持了幾十年。百歲老人長壽秘訣十大飲食養生習慣長壽老人都有很好的飲食習慣，他們懂得選擇養生食物，知道如何飲食，下面我們來百歲老人長壽秘訣之十大飲食養生習慣.一、喜歡喝粥從飲食習慣看長壽老人無一不喜歡喝粥。著名經濟學家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，倆人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡2分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。上海的百歲老人蘇局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠粥，每頓定量為一淺碗，已形成習慣。他們說：「喝粥渾身舒坦，對身體有益。」歷代醫家和養生學家對老人喝粥都十分崇薦。《隨息居飲食》說：「粥為世間第一滋補食物。」粥易消化、吸收，能和胃、補脾、清肺、潤下。清代養生家曹慈山說：「老年，有竟日食粥，不計頓，亦能體強健，享大壽。」他編制了粥譜一百餘種，供老年選用，深受老年人歡迎。二、小米是老人的最佳補品老人最喜歡小米，把小米當成最好的滋補佳品。小米是穀子去皮後的顆粒狀糧食，歷來就有「五穀雜糧，穀子為首」美稱。體弱有病的老人常用小米滋補身體。祖國醫學認為，小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長肌肉。清代有位名醫說：「小米最養人。熬米粥時的米油勝過人參湯。」可見，長壽老人喜歡「米」很有道理。三、珍珠玉米當主食玉米，別名玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等，它與水稻、小麥並稱為世界三大農作物，是世界公認的「黃金作物」，也是長壽老人離不開的主食。美國醫學會作過普查，發現美國的土著居民印第安人沒有一個高血壓、沒一個動脈硬化。原來是吃老玉米吃的。醫學家研究中發現老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E，所以不容易發生高血壓和動脈硬化。從長壽老人的體質看，他們很少有高血壓和動脈硬化，這與他們把吃玉米當成主食密切相關。四、天天一斤奶喝奶是長壽老人的普遍習慣，尤其是居住在城市的壽星更是這樣。據說，美國現有25000名百歲壽星，其中80%為女性，她們的飲食習慣是普遍喝奶。美國諺言說：「喝奶使骨骼堅。」百歲壽星貝寧，每天喝兩杯奶，有時喝得更多，所以，她到百歲之時，仍沒有骨質疏鬆跡象。牛奶營養豐富又比較全面。奶中賴氨酸含量較高，膽固醇含量低，碳水化合物全部為乳糖，在腸道中可以轉化為乳酸，有抑制腐敗菌生長的作用。牛奶含鈣很豐富，吸收率也很高，還含有較多的維生素A、D、核黃素等，這些對老人來說是必要的、有益的。牛奶經發酵後製成乾酪，吃乾酪可以預防齲齒。喝酸奶能降低膽固醇，所以常喝酸奶的人不易患心血管病，還能明目、固齒、防止細胞老化等。五、每天吃一個雞蛋每天吃一個雞蛋已成為長壽老人的普遍習慣。百歲壽星，著名經濟學家陳翰笙博士根據營養學的安排，每天飲食堅持「三個一」：「早上吃一個雞蛋，晚上喝一杯奶，中間吃一個大蘋果。」他一日三餐多吃素，少吃肉，科學安排飲食，吃出了健康。營養學家測定，蛋清中含大量水分、蛋白質。蛋清蛋白有極豐富的胺基酸，且組成比例非常適合人體需要，這種蛋白質在人體中利用率最高。蛋清蛋白對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫能力。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，膽鹼可改善記憶力。蛋黃含的無機鹽、鈣、磷、鐵和維生素都比較豐富。雞蛋中含有大量膽固醇，脂肪屬飽和脂肪酸。吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，會引起動脈粥樣硬化和危害心腦血管，並增加肝、腎負擔。所以，每天吃1、2個就可以了。長壽老人們從不多吃。六、偏愛紅薯吃紅薯是長壽老人的一大喜好。老人說：一「紅薯是個寶，頓頓離不了。」醫學家研究，紅薯有五大功效：1.和血補中，營養豐富;2.寬腸通氣，促進排便;3.益氣生津，增強免疫;4.含抗癌物質，能防癌抗癌;5.抵抗衰老，防止動脈硬化。醫學家說，紅薯含有大量黏蛋白，故能防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，使人體免疫力增強。還具有消除活性氧的作用，避免了活性氧誘發癌症。又因紅薯中含鈣、鎂較多，所以能防止骨質疏鬆症。由此可見，紅薯不愧為長壽老人的飲食一寶。七、豆腐是老人喜歡的美食老人們普遍愛吃豆腐。他們說：「魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。」《隨息居飲食譜》謂：「處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也。亦可入葷饌。冬月凍透者味尤美。」豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐的功效具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝的功效，常吃豆腐有利於健康和智力發育。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。八、崇愛大白菜大白菜，平常菜，老年人，最喜愛。味道鮮美，葷素皆宜，是冬令佳蔬，國畫大師齊白石先生，有一幅特意的大白菜圖，獨論白菜為「菜中之王」，並贊「百菜不如白菜」。老人常說：「白菜吃半年，大夫享清閒。」可見，常吃白菜有利於卻病延年。大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素，還含有分解致癌物質亞硝胺糖酶。從藥用功效說，大白菜有養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。九、冬天不離蘿蔔長壽老人冬天飲食不離蘿蔔。他們說：「冬吃蘿蔔，夏吃薑，一年四季保安康。」揚州八怪之一鄭板橋曾寫過一幅對聯：「青菜蘿蔔糙米飯，瓦壺天水菊花茶。」「蘿蔔就茶」是鄭老先生的養生之道。蘿蔔含有多種維生素和礦物質，不含脂肪。所含的芥子油和澱粉酶能促進新陳代謝，增進食慾，幫助消化。蘿蔔是地地道道的老人保健食品。祖國醫學認為，它能化積滯、消食積，療痰咳失音，治吐血、衄血、消渴、止痢、祛頭痛，利小便等;生吃可以止渴、清內熱、化痰止喘和助消化;蒸熟吃能消食健脾，並有補益功效。「蘿蔔就茶」。吃點蘿蔔，喝點茶水，能消除燥熱，祛體內鬱積毒熱之氣，對恢復精氣神有很好作用。蘿蔔和肉一起燉煮，味道也很好。但不能與人參、橘子同吃。十、胡蘿蔔是老人心愛物胡蘿蔔也是老人都喜愛的心愛物。胡蘿蔔高含維生素A，有極為豐富的胡蘿蔔素。研究表明，胡蘿蔔能提供抵抗心臟病、中風、高血壓及動脈硬化所需的各種營養成分。胡蘿蔔素在高溫下也很少破壞，容易被人體吸收，然後轉變成維生素A，所以能治療因缺乏維生素A而引起的夜盲症和眼乾燥症。胡蘿蔔素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。因此，有經驗的老人常把胡蘿蔔切成片或絲同油炒，這樣，胡蘿蔔素的保存率可達79%以上，切片油炸，胡蘿蔔素保存率為81%，切片和肉一起燉，胡蘿蔔素的保存率高達95%。胡蘿蔔還有促進大腦物質交換，增強記憶力的作用。讀書學習前吃一盤炒胡蘿蔔絲，有利於鞏固記憶。

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