你知道為什麼全世界的飛機餐都很難吃嗎？因為航空公司是故意的!

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我嘗試過其他國家航空公司提供的飲食，結論是天下的經濟艙飛機餐都一樣難吃。

飛機餐有它的黃金時代，在美國的1960 年代或者中國的1980 年代。那時候乘坐飛機出行還是一種富豪或者官僚遊戲。當時中國的一張飛機票的價格大概相當於一個一般城市職員一年的薪水。航空公司幾乎沒有什麼競爭。飛機上可以配備廚師，食譜對於一般人來說是山珍海味。那時候航空公司幾乎不在乎餐飲這點成本。

但很快航空公司就好景不再，競爭、難以控制的成本讓他們做什麼都要仔細算計一下。比如，他們不可能再為經濟艙乘客配備廚師，因為一個廚師和廚房所佔的位置足夠再拉上15 個乘客，再加上處理油煙等設備這個成本太高了。所以，作為一款速食產品，飛機餐就不可能美味到哪去。

飛機餐難吃的第二個原因在於，航空公司知道那些乘客（包括我身邊那位愛抱怨的女士）他們做出機票選擇的最重要選項是安全、價格和時間。

至於飛機餐好不好吃大概要排到20 名以外了。所以何必提升食品味道呢？對於食品，航空公司已經把它的定位變成了一種安全產品。也就是說，飛機餐最重要的標準是吃不死人，解決方式就是滅菌。所以，飛機餐最好是一種細菌都不願意吃的東西。這是句玩笑，不過可以肯定，味道根本不重要。

還有個細節。航空公司或者說乘務組不喜歡帶更多的食品上飛機。帶更多的餐食會增加飛機重量浪費航油；另外，更多的食品也更容易造成污染，這會影響飛行的安全問題。那麼，怎麼才能帶盡量少的飛機餐就夠用了？那就是把飯做的足夠難吃。

飛機餐的臨界是不讓你吃了就會噁心得吐出來，但是絕對不想再來一份。這樣飛機餐就可以盡量少地消耗。乘務員們也樂見於此，乘客少有餐飲要求，她們也可以更少地服務。

關於本文作者酸湯魚，一個孜孜不倦的價值投資推廣者。他最大的愛好是胡思亂想和尋找市場的漏洞。

大家覺得飛機餐好吃嗎～
我是有吃過還不錯的也有吃過吃一口就不想吃第二口的那種XDDD

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