世界上最貴的牛排　一客要價10萬台幣

▲牛排採用前所未見的「冬眠」保藏法。（圖／翻攝自cnn）

一客10萬台幣的牛排你吃得下去嗎？堪稱是「世界上最貴的牛排」出現在法國，一客要價於3200元美金（相當於台幣10萬3480元），昂貴的價格讓許多人想要嘗嘗口感到底如何。
這個超昂貴的牛排由法國Polmard家族所創立，到現在已傳承自第6代，正在被第6代傳人Alexandre Polmard所經營。獨特的保存法開始於1990年代，Polmard的父親與祖父聯手研發出一種前所未見的「冬眠」處理法。所謂的「冬眠」就是將牛肉放置在零下43度的環境中，再以120公里時速的冷風吹拂，據說這種方式可以讓牛肉完全保持新鮮。據報導指出，Polmard將牛飼養在法國東北部的洛林默兹河地區，牛隻是黃金色阿基坦牛種，擺脫住在牛舍中，將牛自由放牧，讓這些牛有五星級飯店的待遇，每週也只會有4隻牛被屠殺。如此用心飼養的牛隻，當然也不是所有廚師都可以烹飪。香港四季酒店內的米其林兩星餐廳Caprice最近就設計出一款七道菜的午餐，要價700港元（約等同於台幣2950元），但想吃的人必須衡量一下經濟能力，才能考慮是否能來品嘗這「世界上最貴的牛排」。
▲這塊牛排堪稱是世界上最貴。（圖／翻攝自cnn）
▲這些牛隻都在露天的環境下飼養。（圖／翻攝自cnn）


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