元朗小食｜老字號燒賣店 熱賣黃金脆皮燒燒賣

https://youtu.be/6M6Fe1hqhpgsponsored 元朗有一間老字號燒賣店開業28年，這裏的燒賣是自家製的，用了新鮮豬肉、鯪魚肉、冬菇做餡料，燒賣特別大粒，除了有最classic的蒸燒賣外，還有燒燒賣售賣，因客人看到店鋪亦有串燒售賣，就提議不如招牌燒賣都試試用來燒，結果燒燒賣就於兩年前正式誕生了。燒燒賣燒至外皮香脆，有兩種食法，一種是只下辣粉、椒鹽、黑椒，較香口，其實以前會加上雞粉，不過老闆關注到健康問題，不想客人食這麼多化學食物，所以現在沒有使用了；另一種就是下沙嗲汁加自家製辣汁，較惹味。sponsored sponsored 不過原來這間老字號曾經於11年租約滿時出現結業危機，始創人兩夫婦，因為眼見租約期快滿，子女又已成家立室，想過簡單的生活，想著把燒賣店結業罷了，但其長女不捨得就這樣失去長大的地方，最後其做飲食業的丈夫接手，起初覺得很大壓力，怕會被他們這一代人毀了，但現時店鋪做得有聲有色，燒賣亦能保持水準，算是他們一種安慰。sponsored 燒賣串燒 $10/5粒 // 蒸燒賣 $10/5粒元朗燒賣皇后妙舒地址：元朗阜財街14號宏豐大廈地下11B及11C號舖電話：3461 9725營業時間：星期一至日11am-2am


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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