冰箱用錯了，就是給家人找病（內附最全使用手冊）

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冰箱用錯了，就是給家人找病（內附最全使用手冊） 2016-07-26 12:51 炎炎夏日，冰箱的作用愈發的重要，但是一定要特別注意冰箱的使用方法。很多人認為把食物往冰箱裡一塞就萬事大吉了。其實不然，並不是所有的東西都適合冰箱。你家的冰箱用對了嗎？

北京宣武醫院檢驗科副主任醫師閔嶸你家冰箱用對了嗎？一、關於冰箱的溫度：冷藏：0到10度冷凍：-15度到-18度

0度到-8度——食物的保鮮效果最好。速凍可以使食物以最快的速度完成這一凍結過程。在食物被速凍過程中，將形成最細小的冰晶，這種細小的冰晶不會刺破食物的細胞膜，這樣，在化凍時細胞組織液得到完整保存，減少營養流失，食物達到了保鮮目的。二、食物儲存時間蘋果：一至二周；桔子：冷藏一周；熟西紅柿：冷藏一至二天；

不適合久放冰箱的食物：香蕉、黃瓜和青椒這是因為這些瓜果和蔬菜要求貯存的溫度比較高。香蕉為11度到13度，黃瓜為10到13度，而電冰箱果蔬盒內的溫度一般在8度左右。由於貯存時的溫度過低。這些瓜果和蔬菜極易發生凍害。所以調整好冰箱的溫度是非常必要的。冰箱的清理與保養當冰箱內冰霜超過5毫米時，要進行除霜。放置於冰箱內的食物要用保鮮袋包裝好，生食熟食分開，切勿用保溫材料裝置，且冷藏的肉類不宜太厚，也不要用食物把冰箱內塞滿影響空氣對流，不利於保鮮。

冰箱應放置在濕度較小且通風良好的環境，不要放在角落。安裝冷凝器的一面(冰箱後壁)，離牆的距離應在10厘米以上，以保證箱體周圍空氣流暢，提高可靠性。

冰箱的隱患現在生活中，家家都離不開冰箱，冰箱也就理所當然的成為了必備的家用電器之一。生活中一年四季都離不開冰箱，然而冰箱中也隱藏着很大的安全隱患，接下來看看關於冰箱的隱患，和我們該注意哪些事項。抑制細菌滋生夏季溫度的升高，所有的食物都被塞到冰箱裡，這樣不分類的、無節制的做法使冰箱內部產生了細菌，即使在寒冷的冰箱內，細菌也不會被消滅，低溫只能用來控制細菌的生長。我們平時用的保鮮膜的確可以對食物進行隔離，但同時它也是細菌繁衍的載體。保鮮膜會將食物內本身的細菌保存好，並給予它條件任其滋生。一旦這種細菌進入人的體內，就會發生病變。將食物進行分裝打包，不長時間的開冰箱門，用保鮮袋封起來的食物儘快吃完，冰箱不要塞太滿，不要反覆解凍食物等等，都是解決細菌滋生的辦法。

擺放要講究不同類別的食物要分開擺放。1、生和熟、肉類和蔬菜要分開。2、水果最好單獨放。這樣會更大程度上保留維生素C的營養。切記，並不是所有的東西都是可以放入冰箱的，例如餅乾，如果將餅乾放入冰箱再食用，會大大加重「冰箱病」的發病率。堅果、餅乾等喜乾的食物要遠離冰箱。預防「冰箱病」冰箱病其實就是所食冰箱內的食物過涼或者變質而導致的腹痛、腹瀉甚至是頭痛等不舒服的表現。老人、孩子、孕婦及脾胃不好的人群、高血壓、心臟病患者，如果將冰箱內拿出的東西放置半個小時再去食用。