專題|真沒想到，這個一毛錢的小道具，裝飾起甜品來簡直無敵

有一種東西，經常會用到，價錢也不貴，常常不起眼，讓人往往想不到......這個總被遺忘的小道具就是——吸管。根本不需要刻意凹造型，只要它安靜優雅地站在你的甜品裡，就像是看到了甜蜜發出了最溫柔的邀請，不得不被吸引~等等，你以為我說快餐店那種白色的有紅條條綠條條的吸管嗎？才不能！就算是快餐店那種吸管我也只用黃條條的！ ——讓飲品更出彩——拿波里思慕雪食材思慕雪基底希臘酸奶1000g牛奶250g大香蕉2根蜂蜜80g草莓果肉層新鮮草莓粒450g檸檬汁28g蜂蜜20g巧克力層無糖可可粉15g巧克力碎25g步驟慕斯雪底層① 把酸奶、牛奶、香蕉片、蜂蜜一起放在料理機裡攪打成泥狀② 均勻分成三份草莓果肉層① 把草莓粒、檸檬汁、蜂蜜一起放在料理機裡攪打成泥狀草莓慕斯雪層① 取1/4的果泥混合一份慕斯雪底層巧克力慕斯雪層① 把可可粉、巧克力碎與一份慕斯雪底層混合拿波里慕斯雪的組裝① 緩緩地將巧克力慕斯雪裝在玻璃瓶的底層② 緩緩地加入草莓果肉層③ 緩緩地加入草莓慕斯雪層④ 緩緩地加入慕斯雪基底層⑤ 緩緩地裝飾做好的慕斯雪（「緩緩地」示範如下圖）對，慢慢來，不~著~急~椰子杏仁茶食材生大米30g烤杏仁片60g肉桂粉1g熱水375ml砂糖70g椰汁390ml香草精2g步驟① 把生大米在平底鍋焙香，與烤杏仁片、肉桂粉一起放入攪拌機，高速攪打90秒左右，直到全部變成粉末，加入熱水浸泡過夜② 再一次攪打混合物，加入糖和椰汁和香草精繼續攪打均勻後過篩③ 冷藏，飲用之前凹造型，擺拍，用上你準備好的好看的吸管！另外，肉桂棒凹造型的效果也很好，可以一起用~奧利奧奶昔 食材（能做幾杯取決於杯子多大）牛奶300g香草冰激凌1000g奧利奧碎片200g巧克力醬適量淡奶油250g砂糖12g香草精2g無鹽黃油120g糖粉100g熱水30g奧利奧餅乾適量步驟① 淡奶油加糖和香草精用打蛋器打發至變硬提起有尖角，裝入裱花袋備用② 黃油、糖粉、熱水用攪拌機攪打均勻，填入玻璃杯③ 牛奶、香草冰激凌、奧利奧餅乾碎用攪拌機攪打均勻④ 玻璃杯中倒入適量巧克力醬，再倒入步驟③混合物⑤ 頂部以步驟①中的打發奶油和奧利奧餅乾裝飾⑥ 別忘了你還有可愛的小吸管可以拿來做裝飾同色係不容易出錯這個跟搭衣服一樣，考驗審美的時候到了，一般來講，同色系的不容易出錯，安全搭，我反正最喜歡粉紅色的~撞色也可以很美膩撞色有風險，嘗試需謹慎，但是如果撞得好真的很精彩，創意搭，我還是堅持喜歡粉紅色的~——讓簡單快手甜品更俏皮——白巧克力奶油小蛋糕食材白巧克力奶油霜白巧克力碎170g淡奶油60g黃油（軟化）225g砂糖150g香草精2g步驟① 隔水加熱白巧克力和淡奶油，至白巧克力完全融化，與淡奶油完全融合，放涼② 白巧克力混合物中加入黃油、砂糖、香草精，用打蛋器高速打發混合物至光亮鬆軟③ 裝入裱花袋擠在小蛋糕上，淋上喜歡的醬料，放上喜歡的裝飾，比如萌萌的小吸管少女心棒棒糖食材棉花糖適量白巧克力適量食用色素適量步驟① 把棉花糖劃個小口子，把小吸管插進去，然後放冰箱凍15分鐘② 隔水融化白巧克力，晾溫熱備用③ 棉花糖蘸上白巧克力，再蘸上糖珠或者椰絲，或者調了食用色素的巧克力，等晾到白巧形成脆皮就好了碎點點點棒棒糖這樣的設計讓人有點不知道叫什麼好唉，感覺擁有幾個這樣的棒棒糖能治癒密集恐懼症，或者是讓密集恐懼症犯病~步驟① 跟剛剛少女心那個一樣一樣的就行~講真，吸管是裝飾各種棒棒糖各種小蛋糕的神器~——有木有想過用吸管做棒冰——血橙青檸棒冰食材鮮榨血橙汁250g蜂蜜100g鮮榨青檸汁90g水160g步驟① 血橙汁和30g蜂蜜調和成血橙蜜汁，倒入棒冰模具5分滿，略傾斜角度冷凍一小時以上② 青檸汁加水加70g蜂蜜調和成青檸蜜汁，倒入已經凍了血橙汁的模具，凍4個小時以上巧克力花生香蕉慕斯棒冰食材6個一次性紙杯熟透的香蕉2根牛奶250g原味酸奶250g花生醬60g無糖可可粉15g香草精2g碎巧克力60g步驟① 香蕉、牛奶、酸奶、花生醬、可可粉、香草精，一起放到攪拌機裡，攪打成均勻的糊狀② 一次性紙杯的底部撒上碎巧克力，然後把巧克力花生香蕉糊糊平均倒入紙杯，放入冰箱冷凍2小時③ 2小時後取出紙杯，再已經略有結凍的棒冰體上插上好看的吸管，再凍4小時以上④ 用紙杯做棒冰的最大好 處就是撕開就吃，不用脫模啊麼麼噠~原來，吸管才是打開冰棍的正確方式啊......——屬於吸管的夏天——心動了有嗎！我打算花10塊錢買100根吸管！粉紅色的！要是貴的話就買50根吧~


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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