什麼是食物中毒？發生了食物中毒怎麼辦？

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(source: yesvegetarian.com)什麼是食物中毒？食物中毒是指患者所進食物被細菌或細菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病，急性食物中毒在數小時或幾天內發生，而慢性中毒會持續數年。

(source: google)什麼東西會引起食物中毒？ 1、有毒的食物雞頭、鴨頭、毒蘑菇、發芽的馬鈴薯、河豚魚、虎斑魚等等。

(source: google)2、相剋的食物有一些食物會相剋，例如柿子和螃蟹可能引發上吐下瀉，雞蛋和豆漿可能會影響消化……3、加工不當的食物未經加工的苦杏仁、未煮熟的豆類。4、變質的食物變質的肉類、蛋類、奶產品以及涼拌菜、剩菜剩飯等。5、誤食農藥、老鼠藥等。

(source: google)如何判斷是否食物中毒？ 1、發病與攝入了某種食物相關。2、沒有傳染性。3、在幾分鐘到幾小時內，會同時出現一批相似症狀的病人。4、臨床表現多以急性胃腸道症狀為主，常見腹痛、肚瀉、嘔吐等。發生了食物中毒怎麼辦？飲水：立即飲用大量乾淨的水，對毒素進行稀釋。催吐：在1~2小時內，可以使用催吐的方法。在200ml開水中加入20g食鹽，冷卻後一次性喝下。如果不吐，可以多喝幾次。導洩：超過2~3小時，而且精神狀態良好，可以服用瀉藥，促使毒物盡快排出體內。如果情況危急，不要猶豫，立馬送醫。

(source: google)如何預防食物中毒？ 1、養成良好的衞生習慣。2、保持廚房和廚具的清潔衞生。3、不食用有毒的食物。4、不關顧沒有證件的流動攤販和衞生條件堪憂的食品店。5、生熟食物分開裝，分開切。6、選擇新鮮、安全的食品和食品原料。7、蔬菜按一洗二浸三燙四炒的順序操作處理。8、經冷藏保存的熟食和剩餘食品及外購的熟肉製品食用前應徹底加熱。食物中心溫度須達到70攝氏度，並至少維持2分鐘。9、徹底加熱食品，特別是肉、奶、蛋及其製品，四季豆、豆漿等應燒熟煮透。10、加工烹調好的食品，應當儘量縮短存放時間，最好做到現燒現吃。喜歡這篇文章嗎？將這篇實用的文章分享出去吧！給更多人知道！

[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]