為什麼通常冰咖啡會比熱咖啡還要貴呢？沒想到這背後有個內幕的原因...

:0:0

相信各位咖啡愛好者一定很疑惑為什麼冰咖啡會比熱咖啡還要來得貴吧...(難道是因為加了冰塊的價錢?)
熱熱的天氣配一杯冰冰涼涼的冰咖啡,簡直就是人間一大美事! 對於那些每天需要咖啡因的人來說,最好還是做一些消費計劃,因為冰咖啡比熱咖啡還有貴多60%哦!

根據CNBC,消費者花一大筆錢點用冰沖方法的冰咖啡. 例如,在星巴克一大杯的氮氣冷萃咖啡在美國價值大約$3.60. 星巴克普通的冰沖咖啡則是$3.25,而普通的熱咖啡便宜超過一美元.

價格差異的原因是在於冰沖咖啡的過程相當昂貴. 冰沖咖啡不使用熱水萃取,而是使用冷水或者室溫的水. 水的溫度會影響萃取的速度和咖啡豆的用量.

使用冷水和室溫的水來進行萃取的咖啡會有不同的化學組成. 咖啡豆有不同的成分,如咖啡因,油脂和脂肪酸等. 在那樣的溫度泡出來的咖啡含有的酸度和咖啡因含量都很低,因為那些物質無法完全溶解.

熱的溫度會讓物質更容易溶解,所以泡出來的咖啡也會更濃郁更美味. 另一方面,冰沖咖啡也沒有比熱沖咖啡來得芳香.

冰沖咖啡需要花上幾個小時甚至半天的時間才能完成. 水對咖啡的標準比例通常為17:1,而冰沖咖啡則是4:5:1. 此外,塑料杯和吸管等材料也比裝熱咖啡的紙杯來的更加貴. 冰也是相當大的花費.

所以,時間,材料,額外的人力是導致冰咖啡比較貴的原因哦!

資料來源:NEXTSHARK
大家明白了嗎? 冰咖啡不是加冰塊那麼容易沖泡的哦! 快把它分享出去吧!

[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]