生食與熟食必須作區隔？！原來冰箱又髒又臭，都是因為你做了這8件事...

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【MamiBuy 好雞婆整理報導】冰箱是每個家庭的必備電器用品多數人甚至很習慣買回來的東西第一件事就是往冰箱放。不知道你會不會有這樣的心得打開冰箱時，似乎常常覺得它的味道臭臭的這其實都是因為你對冰箱做了這8件事才導致它變髒變臭。這8些事……你中了幾項呢？ 一、『認為冰箱可以永久保鮮』 在一般狀況下，冰箱基本上分了冷凍庫、冷藏室及保鮮室三區域，而因為溫度的不同，所以我們也需要依照食物的特性來做分別擺放，但是冰箱其實只是幫我們延長食物的保鮮期限，不代表可以＂永久保鮮＂，它只是抑制了細菌的生長速度，但卻不具有殺菌作用，基本上來說，肉類最長可以冷凍一個月、海鮮類冷凍最長則為一週，而蔬果冷藏則需要在三至五天內吃完。順帶一提，買回來的食材可以盡量選擇小包裝的食材會最好，也可以善用密封袋及保鮮盒，在包裝上加註日期也是個不錯的方式，這還可以避免誤食到過期的食物。 二、『習慣把食物塞滿冰箱』 把冰箱塞滿總有種幸福感，不少人也喜歡一次購買好多天份量的食物回家，再一次性的通通塞進冰箱，但孰不知這樣的行為卻會影響到冰箱裡的冷空氣對流，進而還影響到了冰箱的保鮮度。最多擺放至七分滿就好，這樣好能維持冰箱內的冷度。順帶一提，可以養成在採買之前，先巡視冰箱的習慣喔！ 三、『忽略食物的前置（分類）處理』 我們把食物帶回來後，最常做的，往往就是直接把他們一股腦地通通扔進冰箱，且還沒有作歸類及處理，總以為食物有塑膠袋包著、橡皮筋綁着就沒問題了，孰不知有一些前置處理會是你必須要做到的，例如：要將水果的外層表皮擦乾、蔬菜可以先用廚房紙巾或是報紙包裹住再以塑膠袋套住，另外，蔬菜的根莖部位若是朝下直立放置，還可以延長保鮮期。（紙張能吸收蔬果的濕氣，而報紙除了吸收力強外，成本也較低，屬隨手可得之物，而塑膠袋則能隔絕水氣。） 四、『沒有將生食及熟食作區隔』 許多人會把剩菜剩飯放冰箱，對於它的處理，頂多就是在上面那一層封上一層保鮮膜或是將其蓋上鍋蓋，但是如果沒有做好生、熟食的分類包裝及密封，那麼仍是可能會造成細菌交叉汙染的，特別是剛買回來肉類及海鮮類，還要多注意血水的部分，若不慎滲漏了，那麼，就很有可能污染到其他食材，所以切記要做好分層及分區擺放，以熟食擺上層、生食擺下層為基準，冷凍庫同樣如此。 還想知道剩下4個壞習慣有什麼嗎？第5項真的好多人會犯！ 趕快接着看：「冰箱又髒又臭怎麼辦？」這都是因為你做了這8件事！（下） 【延伸閱讀】 「冰箱又髒又臭怎麼辦？」這都是因為你做了這8件事！(下) 不用30元！輕鬆解決洗衣機隱藏的汙垢【更多精彩內容請上《MamiBuy 媽咪拜》；《媽咪拜-新手爸媽勸敗團》粉絲團；未經授權，請勿轉載】

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