這所「監獄」沒有預約就不能進去…而且裡面的囚犯賺得比普通上班族還多？！

如何讓曾經犯過罪的人重新融入社會，一直是各國頭疼的問題。

在義大利米蘭郊外，有個囚禁著1100人的監獄Bollate。 最近他們作出了一個創新又驚人的舉動…他們在自家的監獄裡打造出一個餐廳，而且幾乎所有的員工，都是這裡服刑的囚犯。

這個想法的發起人是Silvia Polleri，在04年就建立了慈善組織，旨在幫助有犯罪背景的人。



Silvia認為，只有讓囚犯接觸社會，重新找到自己的價值，這才能真正地改過自身。

這個想法得到不少支持，當地的知名建築公司，PwC等大企業都參與進來。

終於，去年10月底，這個監獄餐廳開業，名字就叫InGelara，義大利語「在獄中」的意思。



各界都關注這個餐廳，當地一些官員也來參與開幕儀式。



一起進去看看這個餐廳的樣子。

餐廳是監獄一樓的看守所宿舍改造而來，和關閉囚犯的監獄是兩個不同的區域，所以客人不需要像探監那樣接受嚴格安檢（誰願意吃飯被人搜身…）



車可以直接停在餐廳門口



餐廳由當地知名建築公司裝修，完全沒有監獄的樣子





考慮到囚犯不懂餐飲，所以創始人Silvia 僱了一位專業廚師和領班，對上班的囚犯們進行專業培訓。

除此以外，餐廳還請了幾個大學生，負責在監獄門口引導客人來餐廳。

開門迎客前，都在更衣室統一換上得體的西裝。


左邊的是囚犯，右邊兩個是大學生

在這群廚師中，有殺人犯、搶劫犯…



曾經惡貫滿盈的紋身大漢，在工作中卻表現得十分專注和敬業





做出來的成品



哪怕是普通的服務生，都表現得非常專業。



服務生Said說，「我曾經犯下大罪，被囚禁好多年了，重新接觸到這麼多社會上的人，內心真的非常緊張」

餐廳沒有刻薄這些罪犯，不僅和他們簽訂合約，每月支付1000歐元(約新臺幣3萬6)的工資，小費也是所有人一起分。



開業前，大家都擔心社會大眾是否接受，畢竟是和囚犯共處一室。

結果開業後，餐廳幾乎天天爆滿，商業大亨、選美冠軍都曾光顧過，所以這裡成了沒預約就不能進去的「監獄」…



怕你吃的太嗨，還設計了監獄照片做墊紙，時刻提醒你身在監獄



這個餐廳在tripadvisor裡評分四星半，成績算不錯



而且價格在米蘭來說挺划算，主菜12-20歐元(約新臺幣437元－729元)，甜品7歐元(約新臺幣255元)左右。



看客人在點評網po的照片，滿意度應該不錯。





唯有美食與愛不能辜負，希望這些囚犯能重新改過吧。


轉自：英國那些事


看起來真的很美味欸！
希望這些犯人能好好改過自新啊！！


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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