中國古代劊子手獨特練成法竟要用大刀削豆腐？職業病：愛看人脖子...

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在古代，有關劊子手的記載並不多，很多時都只是由野史及史籍零碎語句之中拼湊而成。到了晚清時期，有了報紙的發展，劊子手才有血有肉地展現在世人眼前。早前說過清末民國最後的劊子手鄧海山，年老退休後，想入善堂禮佛謝罪但被拒絕，訊息經當時《大公報》報導，成為珍貴資料。另外國內近代作家，滿族之後的唐魯孫，除了寫美食，也有寫劊子手掌故。

話說唐魯孫在北平在東四牌樓附近上班，中午常到小館灶溫，經常遇到不同類型的搭臺客，也會撞到不少常客都見慣見熟。他提到一名身材修長，腰板筆直，留著絡腮鬍子，說話「露風露風」，六十出頭的老者，幾乎每日都在小館吃飯。於是就去請教他。

他叫姜景山，原籍開封，落籍北平（今北京），當初不知他做那一行的，唐魯孫認為哪一行都不像。日子久了，才知道他是前清刑部的執事，亦即是劊子手。事實上，很多人都忌諱劊子手這三個字，通常都稱呼他們為執事。

唐魯孫就問姜景山：聽說這一行都姓姜，是不是？姜老就說，明朝燕王朱棣為了排除異己，有姜姓親兄弟五人，給他做貼身衛士，後來遷都北京，姜氏弟兄仍給成祖執行刑罰，就是後世傳說的姜家五虎。北平有姜家墳，凡是他們這行有傳授的子孫，清明節都要去祭拜。

姜景山的師父是伯父姜大誠，是刑堂總執事，十六歲拜師學藝，最初每天天光起身推豆腐：用砍人頭的大刀，將豆腐推成一塊塊薄片，越薄越好。熟練後，還不斷提升難度練刀功。

學徒時期，姜景山一有空就和猴子玩耍，用手盤弄它們後腦，專找它們第一和第二頸椎，由於人猴骨骼相同，久而久之，摸熟後就用於找犯人頸椎。學徒的最後一關，就是實習，過了這一關才算出師。姜景山首次到刑場就幾乎被氣氛暈倒，到了第三次才能夠有勇氣去行刑。師父準備了新鞋和一身土黃布的緊身褲褂，外帶一條黃帶包頭，到了刑場一動手就砍了三個。刑場見紅才算滿師。

唐魯孫也有問姜景山砍頭有多種砍法，他說處決十惡不赦的江洋大盜，犯人跪下，劊子手在犯人左右肩膀一踹，再一拉辮子。有經驗的劊子手一刀下去，正好是頸椎骨的骨縫，輕而易舉，毫不費力。如果是三品以上大員，犯了不赦之罪，必須問斬，刑部得選派有經驗的劊子手，在犯官後腦順刀一推，飄然而過，不會一腳踢倒屍首血濺刑場。

砍頭犯人的親人如果有打過招呼，人頭一落地，用木盤盛起，馬上將身首合而為一。姜景山表示，做了半輩子，只承應過一次，代價是純銀二百兩。據他說到後來大臣犯罪，多半是賜帛自盡，賞一條白綢子自己上吊。大臣綁到菜市場門口砍頭，少之又少。姜景山表示，這一行的人有個壞毛病，就是不管與誰一起行，總讓人先行一步，為了看人家頸椎骨生得如何。

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