第一次聽說表演完了可以吃「模特」！

在世界上某個角落，世界上最可愛的毛茸茸的寵物之一，沒想到也是一道美味佳餚。。。但在秘魯瓦喬的一個小鎮上，這就是豚鼠的正確用法！實際上，他們甚至還有個專門的節日把這些毛茸茸的傢伙盛裝打扮之後再煎煮油炸——傳說中的「荷蘭豬節」，或者按秘魯當地人的叫法，「豚鼠節」。

豚鼠（學名：Cavia porcellus），又名天竺鼠、葵鼠、荷蘭豬、幾內亞豬。









從20世紀中期開始，作為節日的一部分內容，豚鼠們被打扮成國王、礦工、農名、民謠歌手，還有時裝秀上的時尚模特。最佳角色扮演者將獲得豐厚的獎品，因此每個人都會努力亮瞎裁判。不管穿上什麼，牠們都是這麼萌，所以瓦喬人民對服裝選材上可謂百無禁忌。獎品為那些最大、最快、最好看，乃至最好吃的豚鼠而設。

（以下圖片會有些血腥哦~）





當時裝秀表演完了，就是到了吃模特的時候了！。。。。豚鼠們被扒光衣裳，以各種方式烹煮，紅燜、油炸、燒烤……風味怎麼獨特怎麼來。當地人最喜歡吃烤全鼠——也就是不去掉頭、內臟、四肢，甚至爪子都要留著吃。配菜包含西紅柿、黃瓜、安第斯土豆以及被當地人稱為 choclo 的加長加粗版秘魯玉米。



這種美食的最佳享用方式是：把整只豚鼠拿起來，然後直接從骨頭上把肉都啃下來。一碟烤全鼠和配菜僅需7美元。據遊客 Juan Rojas 說：「豚鼠肉那可是滋陰補陽啊，富含多種維他命鈣鐵鋅硒和其他營養物質。」對於安地斯山脈土著人來說，豚鼠肉脂肪含量低，是一種重要的蛋白質來源。



















有趣的是，在秘魯原印加帝國國都庫斯科的大教堂裡，至今珍藏著一幅《最後的晚餐》油畫。畫中描繪了耶穌與眾弟子吃最後晚餐的情景，盤中擺放的美食就是豚鼠~



























裝扮的那麼可愛，你怎麼下得去口啊？！

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當糞便成為一種奢侈，你想嘗一嘗嗎？ 本帖最後由 huahua88 於 2013-7-18 18:44 編輯


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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