加工廠惡血滿地過期豬製臘肉

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鮮洋食品涉嫌以過期豬肉、鱈魚卵製成熟食，供應給同一棟大樓餐廳使用。台南市衛生局昨根據民眾檢舉前往稽查，查獲上萬公斤逾期數月的食材，及製成的熟食近七百公斤。
鮮洋員工表示，熟食全部供應給台南德安百貨內的上閤屋、大大茶樓及精彩火鍋三家餐廳。德安對食安疑雲不願多做回應。
南市衛生局表示，鮮洋總公司將台北，將移給台北市衛生局調查；台南檢調人員昨天也到場偵辦，販售逾期食品已違反食安法，可罰六萬到兩億元。
衛生局昨到台南德安百貨十四樓的鮮洋加工廠稽查。稽查人員一出電梯，見地上遍布油漬與血水，散發惡臭。冷凍庫內查獲豬五花肉八百九十三箱，每箱十一公斤，魚卵一百廿七箱，每箱廿二點五公斤，總重一萬兩千六百八十公斤。
包裝上標示保存期限及現場人員提供的進貨單都顯示，豬五花肉和魚卵分別逾期四個月及五個月；進貨日則是上周。
稽查人員要求查看原料及相關證明文件，鮮洋工作人員支支吾吾，一名卓姓經理後來到場，表示他這個月才從大陸調回來，「是老闆進的貨」，不清楚進貨狀況。南市衛生局調查，業者將逾期的豬五花肉做成臘腸、臘肉、肝腸及豬油丁，魚卵製成魚子醬及熟魚卵。衛生局除查扣現場數量龐大的問題成品，也將追查是否有逾期食材製成品供應其他餐廳。
台南德安百貨內的上閤屋目前暫停營業，日前才剛發生積欠員工薪水的糾紛，沒想到又發生食安問題。
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