這個主廚每天吃披薩7個月後竟然瘦了46公斤？！原來秘訣是…

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如果你一直想減肥，那麼你一定會對這名紐約主廚感興趣，他在7個月的時間裡每天吃披薩，最終甩掉101磅(約46公斤)體重。這很可能違背了你所接受的一切飲食建議，但證據就擺在眼前。

從義大利搬到美國之後，主廚Pasquale Cozzolino的體重便激增至370磅(約168公斤)，他說：「我發現了奧利奧，義大利沒有這玩意。我好像上了癮，會吃10或12片奧利奧，有一回甚至吃掉了整盒餅乾，它就像毒品一樣。」

此外，他曾經一度每天喝兩三罐汽水。這些飲食習慣導致他過分肥胖，無法做喜歡的事情，比如和兒子在公園玩耍。他的褲子腰圍為48吋，醫生警告他有患心臟病的高風險。此外，他的膝蓋和背部都有問題，胃裡還有三個潰瘍。對他來說，是時候減掉多餘的體重了。

因此，Cozzolino決定行動起來，他戒了汽水和糖果，重新回到成長過程中的地中海飲食——而這意味著很多很多的披薩。他採用一份流傳300年的家庭食譜，每天在家裡製作傳統瑪格麗特披薩作為午餐。它僅含有4種配方：未漂白的麵粉、水、海鹽、酵母，而沒有紐約披薩里常見的黃油或豬油。他會將所有東西混在一起，靜置36個小時。他為12寸的披薩撒上番茄醬、羅勒、馬蘇裡拉乳酪，總熱量為600大卡。

午飯搞定後，他開始思考早餐和晚餐。他選擇了豐盛的早餐，包含雜糧麥片、水果、柳橙汁、咖啡；而晚餐則相對較少，是一小份沙拉、一些蛋白質(主要為海鮮類)、一杯紅酒。如今，他每日攝入總熱量為2700大卡。

他的飲食看上去很棒，但他也承認減少糖和卡路里的攝入並不容易。在頭幾個月裡，他總是感到頭疼、情緒低落。但隨後，他的身體開始適應、體重開始下降，他花了三個月時間減了40磅(約18公斤)。在一趟短暫的家鄉那不勒斯旅行中，當他看到海灘上的健康男性時，便決心要減掉更多的體重。

每天吃披薩能夠幫助他遠離垃圾食品；在戒掉奧利奧之後，他的飲食中的蛋白質、碳水化合物、脂肪非常均衡。不到一年時間，他便成功減重101磅(約46公斤)。如今，他的體重為270磅(約122公斤)，腰圍也縮小到了36吋。他認為，自己的減肥祕訣就在於天然原料：「我可以告訴你，我在買菜時總會看標籤，我不會買超過10種配料的東西。」

信不信由你，營養專家讚賞了Cozzolino的飲食轉變。

「它需要安全、簡單、可持續。Pasquale是一個完美的例子，尤其是在他的種族背景下，食物應該很好吃。它應當既營養、又美味。」

「身體能夠更高效地分解長時間發酵的麵包。如果人體沒有足夠的微生物，那麼減肥就更加困難。」

轉載自：煎蛋

吃披薩還能減肥也太好了～～
不過重點還是在熱量控制和均衡營養啦！！

[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]