這些事兒不能省！小心把健康「省」沒了

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加熱食物不再上蒸屜，微波爐一轉很輕鬆;有事溝通不再跑路折騰，一通電話搞定;撰文起草不用寫字，敲字列印很方便……隨著科技進步，過去很多事兒都有了更加便捷的方式代替。然而就在我們圖省事的同時，無形中健康也就慢慢流失了。微波爐加熱代替蒸煮：營養流失口感差加熱食物時，很多人都習慣放在微波爐里“轉”一下，但就是這輕輕的一“轉”，食物的營養和口感就這樣轉沒了。“不知道你有沒有發現，用微波爐加熱饅頭等主食時，會發現饅頭變得很乾、硬，有時候外面是涼的，但吃到裡面發現饅頭芯兒反而是熱的。”國家二級公共營養師李文冬解釋，這是由微波爐特殊的加熱方法所致：電磁波使食材中的分子高速轉動摩擦，這種運動勢必會導致食材中部分水分子流失。“我們都有蒸饅頭的經驗，饅頭出鍋時，熱氣騰騰，能聞到饅頭特有的香味。”李文冬表示，這是因為，蒸的方式可以最大限度地保存食物的水分和口感，食物更加鮮、香、嫩。這是微波爐很難實現的。專家建議，如果時間允許，盡量還是用傳統的蒸煮加熱方式更健康，加點水，放上蒸屜，不管是營養上還是口感上，都遠比微波爐加熱要健康得多。如果實在不方便蒸煮，微波爐加熱時，可以在食物表面淋一點水。漱口水代替刷牙：菌群失調留死角很多年輕人都有過這樣的經驗：加班或者聚會、回家晚了，往床上一躺就不願動了。懶得起來刷牙，那就用漱口水漱漱口吧，也能起到清潔的作用吧?解放軍302醫院口腔科副主任醫師李雅彬表示，漱口水和刷牙相比，起到的作用簡直天差地別。人的牙齒排列是有弧度的，牙齒分為頰側面、咬合面等，在刷牙時使用正規的巴氏刷牙法將牙齒的幾個面都刷到，才能起到對牙齦按摩和清潔牙齒的作用。“在門診，我們會根據病情開治療型漱口水進行消炎，但也不建議長期使用，炎症消除後，就停用漱口水，否則會造成菌群失調。”李雅彬說，生活中用的保健型漱口水也不建議長期使用，和牙膏一樣，要經常換。不要依賴漱口水，還是要正確地刷牙。電話代替面談：情感交流很受傷你相信嗎?其實在人際交往中，口語所起的作用只有7%!“打電話其實就是把口語之外的一切其他交流方式都阻斷了。”北京回龍觀醫院副主任醫師宋崇升表示，對方的肢體語言、表情都看不到，自然容易產生誤解、甚至吵架。其實，不只是愛情，親情更是如此。父母年紀大了，兒女大多靠每周幾次的電話聯繫。很多年輕人覺得電話跟父母沒什麼可說，往往陷入沉默，你覺得尷尬，父母覺得心涼。電話、郵件、社交網路等方式，正在改變我們傳遞情感的質和量，你覺得每周給父母打幾次電話很方便，但他們可能接收到的，還不如你回家呆一天接收到的親情更多。打字代替書寫：鍵盤肘很常見上班族一天坐在電腦前敲八個小時的字是家常便飯，時間長了，我們也習慣了這種敲鍵盤“寫字”的方式，凡是可以用鍵盤敲字，印表機列印，就一定不會用手寫。“現在很多人經常陷入提起筆來就忘了字怎麼寫的窘境。”武漢大學人民醫院骨外科主任醫師陶海鷹教授說，這種窘境暗示了現代人頸椎腰椎和網球肘、鍵盤手、腱鞘炎等骨科疾病的高發。“一天十幾個小時都是一個姿勢，身體的各個部分關節都會長期處於緊張狀態，久而久之，各種病就找上門了。但人在用筆和打字時，肌肉和骨骼的運用是完全不同的，也是讓緊張的肌肉得到休息。”此外，列印的字雖工整，可是千篇一律的字體間，卻少了一份情感溫度。因此專家建議，在工作之外的人際交往和生活中，可以嘗試多用手寫，少打字。“逢年過節，給客戶寄一份手寫賀卡，其實更顯出誠意。”塑料袋套碗：食品安全無保障把外賣帶回家，把食物直接裝在塑料袋裡，然後套在碗上，吃完塑料袋一扔，碗一擦就萬事大吉了——相信很多人都“躺槍”了吧?塑料袋的主要成分是聚乙烯，還有增塑劑、抗氧化劑等工業成分。雖然現在一直強調塑料袋的安全問題，但仍然有很多人用不符合安全標準的塑料袋盛放高溫食物，使一些有毒物質加速釋放到食物中，危害身體。此外，即使是用符合安全標準的塑料袋盛放食物，塑料袋不透氣的材質也會破壞食物的原本口味和口感。“所以你說，是刷碗省事兒呢，還是生病省事兒呢?”李文冬建議，一定不要圖省事，就大量用塑料袋套碗，除非你的塑料袋是成分明確的耐高溫材料製成，就算要用也應該盡量盛放一些溫度低的食物和半成品食物。