尾牙／台式飲酒文化課本學不到　喝的巧事業好

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▲尾牙飲酒禮儀有一套，懂得其中眉角，喝的輕鬆又能打下良好職場關係（圖／台北花園大酒店提供）大中小春節快到了，這段期間也是尾牙旺季，不少人是一攤接一攤的跑，難免就會遇上需要飲酒的場合。飲酒這件事可不是酒量好就吃香，懂得其中人情事故，喝的巧喝的適當，說不定可讓長官同袍對你刮目相看，為來年打下良好的職場關係。基本上喝酒時，主人或長官未喝之前不能先喝，等他們敬第一杯之後，就可以隨意了。再來就是要搞清楚現場的輩分關係，以主賓身分、職位高低、年齡大小排序，要敬誰酒時最好先敬對方的長官，以免為對方造成困擾。搞清楚賓客間的關係相當重要，若是遇到陌生人，最好先打聽一下對方的身分及如何稱呼。敬酒時，酒杯舉到鼻子的高度剛剛好，這樣可以看到對方的眼睛；如果對方是長輩，酒杯要拿的比對方低一些。喝完之後，再看一下對方的眼睛點頭致意。拿酒杯的方式就比較需要花些心思，對台灣大多數場合來說，右手持杯左手捧住酒杯下緣是比較有禮貌的；但對某些人而言這是禁忌，認為對死者敬酒才是用雙手。那要怎麼辦才好呢？此時不妨先觀察一下對方是怎麼舉杯的，就比較保險了。喝完酒最好不要讓杯子見底，除非是對方要求乾杯，酒喝完了也不要先倒自己的酒，原則是先幫別人倒酒才能幫自己倒酒。國內知名企業的業務經理分享，參加客戶尾牙時，由於是受到招待，要先跟客戶的長官敬酒表示謝意，再隨桌敬酒，再來是同業交流；若是自己公司尾牙，就是先找時機跟老闆敬酒，再跟其他部門同事聯絡感情。若是很多長官的話，就要從職位高的一一表示一下敬意，此時有一種通用的方法，可以說謝謝各位長官一整年的照顧，往後也要多多幫忙之類的。「若是坐在長輩旁邊，不妨多一份貼心，適時幫他倒酒、倒茶、夾菜，只要符合禮儀的事情，基本上這樣做一定不會錯；當然，做的太多或許會被人誤會成拍馬屁，這時候就只能說適可而止最重要。」業務經理如此說。「整老闆OK，但是還是要給老闆保留一定的面子，不然就是要想好台階給老闆下。」另外就是注意不要追酒、混酒，通常是喝醉的人比較會追酒，此時很容易被認為酒品不好，會給老闆難看。喝醉了就自己乖乖去旁邊睡覺，不要發酒瘋，就會被認為是酒品好了。對於喝酒這件事，台灣跟大陸比較著重於炒氣氛、情感的交流、交情的建立。某種程度上，喝酒容易讓商場關係變得緊密，讓朋友間的氣氛更加融洽，不僅僅是品嚐佳釀而已。抓住其中的精神，應酬時就不會那麼有壓力，還可以讓酒為你帶來味覺的享受、友情的建立、事業的成長。※NOWnews.com【今日新聞網】提醒您　飲酒過量有礙健康！※

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