(踢爆) 旺角「肥姐小食店」的生腸小食根本唔係腸食生腸等如食糞便一樣大家要小心

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肥姐小食店原來有些所謂的豬內臟，雖然名稱包含「腸」字，但卻不屬於腸臟。究竟生腸、粉腸、大腸頭實質是豬那個部位呢？

記者請教專賣滷味小食的Eva，她指生腸其實是豬的輸卵管，人們早慣用生腸來代稱輸卵管，至於生腸體積大小，則視乎母豬被屠宰時的體形。豬肉檔老闆許偉堅：「大腸頭是豬隻排糞的部位，即是接近肛門的直腸部份，內含豬的糞，比較污穢一點。」在街邊吃到的炸大腸就是大腸頭，即用豬排洩的部位製成，因此處理時需要多次清洗，才能去除異味。至於粉腸，即豬的十二指腸，有時吃粉腸看到一些白色粉狀物，很多人誤以為是脂肪，原來是豬半消化後的食糜。

記者訪問了不少豬腸愛好者，吳先生指：「吃了近三十年豬腸，不會得知它是甚麼部位後，就突然不吃。」大部份肥姐小食店食客雖然感到驚訝，堅稱唔會繼續食用。

食物安全中心公布九月份食物安全報告，結果約10,900個完成檢測的食物樣本中，三個未能通過檢測，包括位於旺角登打士街55號4A舖的「肥姐小食店」，一個鹵水墨魚樣本被驗出在25克食物樣本中含沙門氏菌，違反《即食食品微生物含量指引》在25克食物樣本中，不得驗出沙門氏菌的指標。

食安中心發言人表示，感染沙門氏菌可引致腸胃不適，例如嘔吐、肚痛及腹瀉等；發言人補充，樣本直接在食店抽取，食店已將同一批鹵水墨魚棄掉。
其餘兩個不合格樣本，包括一個在入口層面抽取的「保利純牛奶」1公升裝樣本，被驗出奶脂含量為2.88%，低於不得少於3.25%的法定要求。受影響批次沒有流入本港市面，食用奶脂含量少於法定標準的牛奶，不會影響健康。餘下一個不合格樣本為「金飛馬原產星州米粉」300克裝，抽取樣本地點為將軍澳中心惠康超市，相關米粉被驗出含百萬分之44的二氧化硫，超過百萬分之20的法定最高容許限值，而樣本的食物標籤亦未有標示含有該種防腐劑。
食安中心已跟進不合格樣本，包括通知涉事商戶有關化驗結果、封存有關進口食品及指令有關店鋪停售有問題食品、追查有關食物的來源，並再抽取食物樣本化驗。就相關的檢測結果，中心會考慮提出檢控。

[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]