包菜糯米卷

 

 
 所用材料如下：
  

 
 
 
材料：糯米飯、肉末、包菜、水發香菇、胡蘿蔔一根。
配料：蔥、姜、鹽，美極鮮一小勺、雞粉、料酒、生抽、水澱粉。
過程圖：
  
做法; 
  1.  鍋里燒水，包菜切掉頭部，用筷子插住包菜心在開水裡慢慢轉
      動，使菜葉自行脫落。
  2.  燙剝下來的包菜葉過冷河濾水備用。
  3.  胡蘿蔔切成粒，香菇切成粒，姜切末，蔥切花備用。
  4.  胡蘿蔔入燙包菜的水裡略焯濾出備用。
  

 
  5.  鍋里放油，倒入料酒快速將肉末滑出備用。
  6.  鍋里放油，將香菇粒炒香，放入胡蘿蔔粒略炒。
  7.  倒入肉末，翻炒均勻。
8.9.  調入雞粉，美極鮮一小勺，生抽適量，鹽適量，雞粉適量炒
      勻，溝入水澱粉炒勻，放入蔥花炒勻成餡即可。
 10.  把包菜葉鋪開，手上抹少許的油，把餡料釀入飯中。
 11.  放入包菜中裹緊即可。
 12.  將包好的包菜糯米捲入蒸鍋蒸二十分鐘即可出鍋。


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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