很驚艷的紫薯開花饅頭

       家裡有紫薯，就做了紫薯開花饅頭，做好后感覺很驚艷，特別是把做好的紫薯開花饅頭放一起，花麗麗的一大堆，很驚艷哈。
       做法也不複雜，加了紫薯的饅頭不僅僅是外表驚艷了，更主要的是更營養，口感也更豐富了。。。。。。
原料;
紫薯一個，麵粉300克，酵母粉4克，清水170克左右。
做法：
1、紫薯蒸熟、去皮、壓成泥。
2、拿200克麵粉和成白麵糰，用100克左右的麵粉與紫薯泥混合，和成紫薯麵糰，如果紫薯太干，可以適當加些水。
3、將兩種麵糰放置一邊進行發酵。
4、兩種麵糰發至兩倍大即可。

 
5、將白麵糰和紫薯麵糰分別分成若干小擠子。
6、取一份白麵糰擀成圓形，將紫薯麵糰揉圓包入其中 ，像包包子一樣。
7、包好后收口朝下，稍微揉圓整理下。
8、用刀在上面橫豎十字切兩刀。
9、放入蒸籠中，靜置15分鐘進行二次發酵。
10、大火蒸15分鐘即可。


 
 
 



[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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