快告訴家人！這四種隔夜菜比毒藥還狠！

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驚！這4 類隔夜菜堪比毒藥。。。最近，關於「隔夜菜致癌」的說法被炒得沸沸揚揚。那麼，這種說法有無道理呢?大連營養學會常務理事告訴記者，久置確實會讓食物中的有毒成分增加。

「隔夜菜」並不單指放了一夜的菜，放置時間超過8—10個小時，就應該算隔夜了。而導致食物中有毒成分增加有兩個方面的原因，第一是因為食物中的化學物質產生了致癌物，如亞硝酸鹽，即使加熱也不能去除。另一個原因是在放置時受到了外來細菌的二次污染。以下幾種菜久置尤其有害。綠葉菜隔夜最危險

通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了大量蔬菜，應該先吃葉菜類的，比如大白菜、菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱著吃，應盡量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。隔夜海鮮損肝腎

螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調。久放雞蛋很危險

很多人都愛吃蛋黃軟軟的半熟蛋，可是這種蛋殺菌不徹底，再加上雞蛋營養豐富，格外容易滋生細菌，食用後會發生危險。如果蛋已熟透，而且低溫密封保存得當，隔夜再吃是沒有問題的。銀耳蘑菇要當心

不論是野生的還是人工栽培的銀耳、蘑菇等，都容易殘留很多硝酸鹽。如果放的時間實在有點久，就只能忍痛扔掉。湯別放金屬器皿裡。熬湯費時費力，人們往往熬一大鍋，一連吃好幾天。剩湯如果長時間盛在鋁鍋、鐵鍋內，會析出對人體有害的物質。存湯的最好辦法是，湯裡不要放鹽之類的調味料，煮好湯用乾淨的勺子盛出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋或保鮮盒存放在冰箱裡。四個真的很簡單的知識：1、噎到東西。2、落枕。3、腳抽筋。4、腳麻了。這個請大家千萬千萬要努力傳哦，因是個知識，可以教人，也可以救人哦！

1.噎到東西之處理方式----只要「把手舉起來」

美.國紐.澤西.州大西洋城五歲男童史寶斯，機靈地救了祖母一命，他的方式很簡單，只要「把手舉來」！五十六歲的雪兒丹恩史都華日前在家一邊看電視一邊吃果凍，當史都華轉過頭時，一塊果凍卡在喉嚨。她試着擠壓腹部自救，但沒有用，此時孫子史寶斯問：「奶奶，您噎到嗎？」史都華說不出話，「我猜您噎到了，奶奶，把手舉起來，把手舉起來。」史都華照做，結果真的把果凍吐出來。史寶斯當時很鎮靜，他說這是在學校學到的。噎到東西之處理方式----只要「把手舉起來」！２.落枕您偶而早上起床會發現自己落枕了嗎？就是脖子疼痛。一旦落枕您該怎麼辦？一旦落枕時，只要將你的腳抬起來！把大腳姆指給掰開來，慢慢的以順時或逆時的方向按摩旋轉。3.腳抽筋時左腳抽筋時高高的舉起右手，右腳抽筋時高高的舉起左手，馬上舒緩。4.腳麻了若左腳麻了，用力甩你的右手掌。若右腳麻了，則用力甩你的左手掌。為咱爸咱媽一定記下來【救命三法】一、半身不遂（不管腦出血還是栓塞）、口眼歪斜，馬上取縫衣針將患者雙耳垂最下點刺破，各擠出一滴血，病人馬上治癒，而且癒後不留任何後遺症。二、心髒病猝死發生後，馬上脫掉患者襪子，用縫衣針分別刺破其十個腳趾尖，各擠出一滴血，不等擠完十個腳趾尖，病人即清醒過來。三、不管哮喘還是急性喉炎等，發現病人出不來氣，憋得臉紅脖子粗，趕緊用縫衣針刺破其鼻尖，擠出兩滴黑血即愈。以上三法均無任何危險，請放心操作，都在10秒內有效。一份孝心，我轉了！存在手機裡，情急之下不妨一試

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