做菜30年了，現在才知這樣煮菜，菜變超脆，肉超鮮嫩多汁！快速、不油膩！實在太聰明了！ 趕快學起來！！

 有時忙碌沒時間煮飯，網友發現一個作菜的方式，既快速方便又健康！

利用平底鍋 加鍋蓋
放水悶煮的方式，不只快速，而且沒油煙，又能鎖住食物的營養！ 這種方法可以一次煮好青菜 蛋 還有肉
先在平底鍋內放兩到三碗的熱水
很快水就滾了 加入青菜 
用鍋蓋悶1到2分鐘
煮好了！



接下來煎蛋 蛋打下去
也是一樣用鍋蓋蓋一下不到30秒 蛋就好了
再用同樣方式煎肉 蓋鍋蓋悶兩分鐘一打開，肉換面 再悶兩分鐘
檢查看看有沒有血水

就完成囉！！用水煎比用油煎的肉更鮮嫩多汁！！
 


筆者編輯整理


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[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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