過動兒飲食有禁忌　該怎麼吃才好？

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(健康醫療網／記者關嘉慶報導)根據統計，台灣罹患注意力不足過動症（ADHD）的兒童大約有3%至6%，一個班級平均三十名兒童，就有1至2人是過動兒。營養師則是提醒，小朋友罹患ADHD和飲食也大有關係，尤其是精緻糖，以及含有色素和食品添加物的加工食品，家長應避免給小朋友吃。避免食用精緻糖營養師劉怡里表示，小朋友最要注意精緻糖，因為精緻糖會使血糖快速上升與快速下降，容易使小朋友有注意力不集中與情緒過high的現象；所以，包括飲料與糖果等若是含有精緻糖，就都不宜食用。要小心色素和食品添加物還有就是色素和食品添加物，劉怡里營養師指出，很多加工食品往往會添加色素與食品添加物，這些也會使小朋友注意力不集中以及躁動和過敏，例如彩色糖就含有色素，凡是零食與飲料中有色素，就都不要給小朋友吃。足量三蔬二果　攝取維生素B群至於小朋友在飲食上該吃些什麼？才不易出現過動症呢？劉怡里營養師建議，通常在營養素部份，ADHD小朋友應該要攝取維生素B群，因為維生素B群是協助神經傳導很重要的營養素，能夠調節神經傳導，使情緒穩定，以及維持正常腦部功能，而蔬菜水果是最好的來源，家長要提供足量的三蔬二果。鎂與鋅對於認知與注意力有幫助小朋友在飲食中並要注意補充鎂與鋅，劉怡里營養師說，因為鎂與鋅是蛋白質合成的重要元素，且對於認知與注意力有幫助。鋅還可以幫助全身代謝，也有穩定神經與肌肉和協調性作用，鎂則是可以舒緩肌肉緊張。至於鋅的來源有瘦肉、蝦子、蛋黃與核桃等，鎂的來源則可由紫菜、杏仁與香蕉等食物中攝取。鐵+Omega-3脂肪酸+複合性醣類劉怡里營養師並指出，鐵也很重要，根據研究發現，一至三歲小朋友若缺鐵，認知能力與行為表現也會受到影響；另外，Omega-3脂肪酸也有助於改善過動症，可以吃小型深海魚如秋刀魚與鯖魚。至於蛋白質要足夠，但不要過多，且應以豆魚肉蛋類優質蛋白質為主，不要油炸或是過度烹調；而在糖類則是以攝取複合性醣類為宜，要吃五穀米、地瓜，而不要精緻澱粉。須求助專業醫師　正常作息、運動、鼓勵關懷都很重要劉怡里營養師強調，ADHD並不只是受到飲食影響，雖然在飲食上加強注意必須營養素，會有幫助，但是在尋求專業醫師的診治，以及日常的正常作息、運動，和家長在情緒上的鼓勵與關懷，甚至是每天都要吃早餐，也都要有所配合，才能有助於ADHD病情改善。
資料來源：健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=29488
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