不當壓力鍋

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【圖文提供／魅麗雜誌】
文章出處：魅麗雜誌109期 2016/10/01心靈也想要吃對的食物
人就會勇敢 更加正面思考吃對食物，不但身體健康，皮膚漂亮，心靈也會變強大，不被壓力與情緒困擾。臉色不好，穿衣服時總覺得衣服剪裁跟身體曲線各唱的調，工作時腦袋一團迷霧，假日時懶洋洋那兒也不想去……這些問題，可能是各種壓力造成。雖然情緒與壓力是心的狀態，卻可以藉由吃對食物調整。不論是有過心靈創傷或壓力過大的現代人，只要學會簡單的食物調整，就能夠為自己帶來正面能量，不再被人生的困境綁住，而能夠一起走在身心靈皆自在的人生路上。負面思考的人吃錯什麼？邱錦伶老師說：「你知道容易負面思考、總是擔心、猜疑、退縮、壓抑、心靈受傷害的人是因為心臟無力嗎？」經常有這些情緒的朋友，在生活中有個現象，很容易嘴饞。有機會就想吃零食，而且偏愛澱粉，正餐吃完如果不來個甜點，就不夠滿足，這些就是典型的心臟無力。

心臟無力的飲食調整：一天三餐不可少之外，要認真補充優質蛋白和澱粉。也就是烹調時間不超過十五到二十分鐘的魚肉豆蛋奶，心臟無力的狀況，建議選擇紅肉中的羊肉和豬肉，因紅肉中富含讓肌肉強壯有爆發力的左旋肉鹼。澱粉怎麼吃也有學問。很多人怕胖不吃米飯，邱錦伶老師大不以為然，因為澱粉含有心臟不可或缺的營養素，第一個要吃米飯不要吃五穀雜糧或麵粉類，在來米飯一定要吃「隔夜飯」。冰過一夜的米飯結構改變，成為「抗性澱粉」，不但使得熱量降低，還有利於血糖控制。無法開口說「NO」吃錯什麼？這個世界本來就是大家彼此協助，但無法開口說「NO」的人，欠缺被討厭的勇氣，因此把情緒轉向內在，常常會認為自己吃虧、被別人占便宜，生著悶氣又不敢拒絕，家人的關係當囉嗦，壓不住了就大爆發，邱錦伶說這是典型的上肝火。上肝火的飲食調整：嚴格忌口上肝火的食物，括高溫油炸、高溫燒烤、炭烤、熱炒、爆炒等方式烹調了食物。咖哩、沙茶、紅蔥頭、麻油、薑母鴨、麻油雞、羊肉爐、藥燉排骨等不可碰，堅果也不要吃。水果類要避免荔枝、龍眼、榴槤、櫻桃。每天十一點要睡著，不是上床，是要真的睡著；好好補充鈣質，鈣夠了，人就會氣定神閒。多攝取含有鈣質的食物，像綠豆、油菜、高麗菜、紫莧菜、木耳、紅棗、蓮子、蛤蜊等等。海帶跟紫菜也是很好的鈣質來源，但注意甲狀腺有問題的人不能吃；適量補充檸檬鈣片。再來要提醒有這類情緒的朋友，通常會有便秘及痔瘡的問題，櫻桃、榴槤、麻辣等等上肝火的食物，絕對要忌口，不然痔瘡發作就痛不欲生了。更多精彩內容盡在本期【魅麗雜誌 109期/10月號】
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