【料理日記/必吃必做超人氣美食/食譜分享/你也可以做到! 東坡肉 好吃不油膩】

簡介
東坡肉好吃不油膩
連不敢吃肥肉的人都喜歡喔!
一點都不難但需要花一點時間悶煮才能有軟Q的東坡肉!

所需時間
90 分鐘

食材 （ 6 人份 ）
豬五花2條
青蔥一把
紹興酒2.5杯
醬油0.5杯
紅色砂糖2湯匙
八角4顆


作法
1 五花肉洗淨後切成三段，青蔥約10根切段。將鋪青蔥在鍋底，五花肉鋪在青蔥上面。
2 加水至鍋內直到蓋到豬肉一半的高度。並將紹興酒、醬油、 糖和八角一起加入。
3 蓋鍋並開大火待滾了之後轉中小火悶煮。約1小時。過程中每30分鐘翻動一下五花肉，確認醬汁都有附著上。
4 1小時後再加約半杯水入鍋內並翻動下再悶煮20分鐘即可起鍋


小撇步
悶煮時豬肉可以切大塊一點
等盛盤時再剪成小塊小塊的比較不會碎喔

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來源:網路


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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