避免會導緻發炎的生活型態
癌症的發生,與生活型態多半脫不了關係,是由於生活中多種癌變因素造成體內慢性發炎,進而惡化緻癌。國內腫瘤科醫師顏榮郎在其撰寫的著作中指出,生活中應避開會導緻慢性發炎的飲食,例如像是含有飽和性脂肪的紅肉。
紅肉易緻癌的原因
紅肉含有豐富的苯丙胺酸及肌酸,這兩者在高溫烹調時會透過縮合反應,產生多達17種雜環胺,且烹調時間越久或溫度越高,形成的雜環胺就會越多,在燒烤過後的紅肉、雞肉,或是燻肉培根、肉鬆中最常見,而雜環胺在鼠類實驗中也已被證實對大腸具有緻癌性。
紅肉所含的血紅素鐵會促進亞硝胺與其他毒物生成,以胃癌為例,血紅素鐵會促近幽門螺旋桿菌的生長與感染,也會促進自由基形成。2011年在「癌症」期刊發表的一項歐洲研究報告,研究人員就針對48萬人的飲食習慣追蹤,發現血紅素鐵攝取量最高的前25%的人,胃癌風險高出70%。
高糖飲食引發炎
除了紅肉,精緻高糖分飲食也是造成癌細胞生長、惡化的關鍵原因,精緻高糖分食物包括蛋糕、蛋捲、糖果、汽水、蜜餞、罐頭、年糕等。瑞典科學家的研究就證實,受試者中空腹血糖最高的前25%,在罹患胰臟癌、子宮內膜癌、尿道癌、惡性血色素瘤的相對風險分別增加了49%、86%、69%、6%。
原因就在於當人體攝取甜點或澱粉等會快速升高血糖(高升糖指數)的食物時,會容易形成高度糖化終產物(AGEs),這些發炎毒素更會促進發炎、老化與癌症。因此若真的想要吃甜食,最好也選擇少量的木寡糖、果寡糖,或使用天然甜味劑甜菊糖來取代。
避免會導緻發炎的生活型態
1. 不要熬夜。
2. 不要久坐或懶得運動。
3. 減少使用手機、電腦等高電磁輻射用具。
4. 維持規律充足的睡眠。
5. 每日快步健走兩回,每回30~38分鐘。
6. 每天30~60分鐘的紓壓活動。
7.少吃紅肉(特別是烹調時間久或溫度高的)及高糖飲食。
[圖擷取自網路,如有疑問請私訊]
| 喜歡這篇嗎?快分享吧! |
前一頁
後一頁