★營養小百科☆ 魚肝油 VS 魚油 ? 差在哪?

維生素A、D、E、K又稱為脂溶性維生素。所謂的脂溶性維生素，就是油溶性，它會溶於油脂類。魚肝油它裡面其實就是天然的維生素A、D的來源。



Q&A: 考考大家~魚肝油跟魚油的有效成分分別是什麼呢？

大家不要小看這個問題，魚肝油、魚油差一個字差很多。
一個屬於油脂類，一個屬於維生素類，完全不一樣。

天然的脂溶性的維生素A、D其實就是魚肝油。那從字面上來看你就知道是魚的肝臟所提出來的油是魚肝油。

魚油的有效成分最主要的是大家所聽過的DHA、EPA這兩個所謂的長鏈不飽和脂肪酸。

魚油是從魚的身體裡面提取出來的油叫魚體油。不過一般來講魚油大家都會俗稱是深海魚油。
其實主要原因倒不是說牠這個魚一定要「深」，其實最重要的是冷，像鮭魚這一類的魚是屬於比較寒帶的迴遊性的魚類，那牠身上的油是有效成分、是比較多的。在這個熱帶魚或者是江裡邊、河裡面的魚，這些身上魚的油還是存在的，牠不是沒有油，而是牠的油大部分的成分已經不符合DHA、EPA這樣的結構。所以對於心血管疾病的幫忙上就打折扣了。


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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