食安委員會首次會議　柯文哲：讓台北市民安心吃飯

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文化部「古蹟歷史建築審議委員會」15日審議通過，指定「台北機廠」為國定古蹟，以保存全區鐵道工業遺產的整體風貌。台北市長柯文哲今(16)天表示，台北市政府表示肯定，而他在選舉時就說過，「全區規劃，分區建設」。（圖／台北市政府。2015.3.16）記者李鴻典／台北報導
台北市政府16日上午召開第一次食安委員會，台北市長柯文哲表示，食品安全委員會的成立只是一個開始，宣示台北市政府要朝這個目標去確實執行，希望將來做到台北市的食品安全可以明文化、公開化，最終目的是要讓台北市的市民能夠安心吃飯。他說市府有許多委員會都是由副市長擔任召集人，但他承諾過食安委員會要由他本人親自領軍，不假他人之手，以表達對食品安全問題的重視。
柯文哲表示，這次食品安全委員會的委員，在各自的專業裡都備受肯定，包括食品科學、餐飲管理、分析化學、毒理學、醫學、化學及食品產業，除了府內的委員以外，府外的委員都是透過團體推薦或自薦的方式，並經過市長室會議的投票制度所選出來，委員們都極具代表性。
會前，柯文哲說明，第一次的食安委員會將進行4個重點報告事項及2個討論事項，第一個是食品安全委員會的設置要點，第二為食品安全制度透明化的執行進度報告，柯文哲表示，「公開透明」是新任台北市政府最重要的價值，因此會中將討論如何讓食品安全有透明化的制度。第三個是廢食用油的回收執法計畫，要避免餿水油事件再度發生，北市環保局也會報告到目前為止市府所做的努力。
最後一個，就是學生家長最關心的營養午餐供餐流程，北市教育局目前有草擬營養午餐的SOP，之後會送食品安全委員會由專家去做審查，將來會公布這些規則，讓營養午餐業者及學校工作人員有可以依循的標準。其餘兩個討論事項則為台北市食品安全自治條例草案的推動計畫，及台北市餐飲及販售衛生分級制度，柯文哲表示，必須在現實及理想中取得妥協，他不希望訂了一個標準，卻高到讓業者無法遵守。
會中討論到每月工作小組組成人員時，柯文哲也堅持各局處負責食安的委員，應該要由專責固定的人員負責，才能確保食安委員會討論以及評斷的一致性；在廢棄食用油回收方案時，柯文哲與各委員也陸續提出關於民間廠商陸續申請將廢棄食用油輸出疑義，因大量買入我國廢棄食用油的國家是韓國，有委員提議或許可以請駐韓代表密切注意廢棄食用油動向，是否真的作為他國能源再利用，避免再輸入本國為食用油，危害國人健康。
食安委員小組副召集人鄧家基也指示未來市場處應持續推動及輔導夜市統一收集廢棄食用油並妥善管理回收機制，並指示環保局落實回收廢棄食用油。
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