世界風俗／聽他們講述　記憶中的年夜飯

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上世紀80年代初，普通百姓家裡的年夜飯已經開始豐富起來。大中小春節是中國傳統年，也是老百姓最為重視的一個節日。每逢春節，人們都會不約而同地回到自己家鄉，回到父母身邊團聚。準備年夜飯、看春晚、購置新衣、走親訪友，放鞭炮……每個人的春節都是那麼忙碌。根據山西晚報報導，吃是春節活動的重中之重，趕年前，家家戶戶都會採購回數量不菲豐厚的食材，自己食用，也招待親友。如今生活條件好了，家家戶戶年夜飯的餐桌上都可用滿目佳餚來形容。但你知道嗎？上世紀五六十年代，大多數老百姓家只有過大年時才能見點葷——1　小時候忍不住偷吃生餃子
講述人：喬慶淼 72歲退休職工我出生在太原，成長在太原，但祖籍河北，我們家的年夜飯也一直沿襲河北的風俗，年三十吃大燴菜，大年初一才吃餃子。我1944年出生，那會兒還沒解放，老百姓家家都很困難。平日飯桌上幾乎都是玉茭麵、紅大米、地瓜蛋，即便這些東西也不富餘，能填飽肚子就算不錯了。葷腥是想都不敢想的，只有過年時父母才能用從牙縫裡擠出點錢割上斤豬肉打打牙祭。記得剛解放那年，家裡條件稍稍緩過來一些。那年過年前幾天，家裡買了好幾斤豬肉，大人小孩心裡都是滿滿的幸福感。年三十晚上吃完大燴菜，大人們圍在一起包餃子，我們小孩子們就在院子裡跑著玩。玩到很晚了，我進家門一看，兩箅子白花花的餃子擺在那兒，上面蓋著白籠布，真是饞死個人。我吵著要吃，可母親不給煮，說初一早上才給吃。躺在床上，我滿鼻子聞的都是餃子的香味，一口一口地咽唾沫，怎麼也睡不著。等大人們都睡著了，我偷偷溜下床，掀開籠布，抓起一個生餃子就狼吞虎嚥地塞到嘴裡。可還沒品出味來就進肚了，我又抓起第二個、第三個……一口氣吃了好幾個生餃子，直到胃裡有頂得慌，才又溜到床上睡覺。第二天早晨起來，我還是一直反胃，噁心得慌。母親煮好餃子讓我吃，我卻聞見就想吐，一個也吃不下了。那個年過得，我是上吐下瀉，折騰得瘦了好幾斤。從那以後很多年，我都不吃肉，看見肉就反胃。上高中時我們都住校，有時學校給學生們改善生活包餃子，我是只吃素的不吃肉的。有同學很奇怪，我說小時候吃肉餃子吃傷了。

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